1.webp){kind=logo}
Lokumluk susam, özellikle lokum üretiminde kullanılan, yüksek kaliteli ve aromalı bir susam türüdür. Sürekli gelişen ve değişen gıda endüstrisi dinamikleri hem üreticiler hem de tüketiciler açısından sürekli takip edilir. Bu endüstrinin ürünleri arasında bulunan susam, tüketici ihtiyaçlarına göre geliştirilerek farklı tatlarda sunulur. Lokumluk susam ürünü yine bu doğrultuda Zirve Gıda tarafından geliştirilmiş bir üründür. Özellikle tahin, tahin helvası, tahin susam ezmesi, susam kreması ve ilginç soslar gibi formlarda karşımıza çıkan susam, kek, simit ve lokum gibi gıda ürünlerinde de kullanılmak üzere Zirve Gıda tarafından özel olarak tasarlanmaktadır. İşte Zirve Gıda’nı geniş ürün yelpazesinde yer alan lokumluk susam hakkında ilginizi çekecek bazı tarihi bilgileri ve büyük işletmelere sunduğu fırsatlar hakkında merak ettiklerinizi bu makalede bulabilirsiniz.
Osmanlı İmparatorluğu döneminden bu yana geleneksel bir tatlı olan lokum, zamanla Türk lokumu adıyla tüm dünyada vazgeçilmez bir lezzet olarak tanınmıştır. Osmanlı saray mutfağında susamlı lokum, özel günlerde ve ziyafetlerde sunulan önemli bir tatlıydı. Saray mutfağının incelikli ve zengin lezzetleri arasında yer alan susamlı lokum, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda görsel çekiciliği ile de dikkat çekiyordu. İnce işçilikle hazırlanan ve susamla kaplanan lokumlar, misafirlere sunulan prestijli bir ikramdı.
Lokumun kökenleri, 15. yüzyıla kadar uzansa da, modern lokumun temelleri, 18. yüzyılda İstanbul'da şekillenmiştir. O zamanlarda, Hacı Bekir adında bir tatlı ustası, lokumun bugünkü formunu geliştirerek Osmanlı saray mutfağında popüler hale getirmiştir. Hacı Bekir'in geliştirdiği bu tarif, bugün de tüm dünyada bilinen ve sevilen lokumun temellerini ortaya atmıştır.
Osmanlı kültüründen günümüze kadarki zaman boyunca susamlı lokum, Türk tatlı kültüründe önemli bir yere sahipti. Yaşadığımız coğrafyada; ramazan aylarında, bayramlarda ve özel kutlamalarda susamlı lokum, geleneksel bir yiyecek olarak misafirlere ikram edilir. Bu tatlı, yalnızca Türkiye'de değil, aynı zamanda Ortadoğu ve Balkanlar'da da büyük bir beğeniyle tüketilmektedir.
Susam, günümüzde hem yerel hem de uluslararası pazarlarda büyük bir talep görmektedir. Gelişen teknolojiler sayesinde daha modern makinelerle üretilen susam çeşitleri müşteri ihtiyaçlarına uygun çözümler sunmuştur. Değişken trendlere göre, tahinlik susamın yanı sıra bisküvilik, simitlik, sortex gibi daha birçok gıda endüstrisine uygun susam ürünleri geliştirilmiştir.
Modern teknikler kullanılarak üretilen lokumluk susam ürünü, dünya çapında sevilerek tüketilen susamlı lokumda kullanılmak üzere “Türk Susam Tohumları Tedarikçi ve Üreticileri” tarafından gıda endüstrisine kazandırılmıştır. Zirve Gıda da bu doğrultuda, susamlı lokumun köklü geçmişine uygun olarak en kaliteli susam ve malzemelerle ürünlerini geliştirerek gıda endüstrisine katkıda bulunmayı amaçlayan firmalar arasında yerini almıştır.
Büyük işletmelerde müşteri memnuniyetini belirleyen en önemli etken ürünlerin kaliteli olmasıdır. Bu durum başlangıçtan sona kadar tıpkı bir zincirin halkaları gibidir. Horeca gibi büyük sektörlerin ayakta kalması, yılların tecrübesiyle nihai kaliteli ürünler ortaya koyan üreticileri tercih etmesinden başlar ve sürdürülebilir bir tedarik zinciriyle son bulur. Zirve Gıda Ürünleri olarak bu bilinçle, en yüksek kalite standartlarında ürettiğimiz susamlarımız, lokum üreticilerine her zaman güvenilir ve lezzetli bir hammadde sunmak amacıyla üretilir. Son teknolojiler ve en iyi üretim teknikleri ile tarladan sofraya kadar her aşamada susam ürünlerini titizlikle kontrol eder ve ürünlerinin arkasında durur.
Zirve Gıda Ürünleri, susam ihtiyacı olan büyük işletmelerin spesifik ihtiyaçlarına uygun çözümler sunar. Özel ürün geliştirme hizmeti ile susamın boyutu, kavrulma derecesi ve paketleme şekli gibi parametrelerde isteğe göre özelleştirme yaparak, müşteriye özel ürünler temin eder. Ayrıca, esnek lojistik hizmetleri sayesinde düzenli ve zamanında teslimatlar gerçekleştirerek tedarik zincirinde aksama yaşanmasını önler. Farklı miktar ve ambalaj seçenekleri ile stok yönetimini kolaylaştıran Zirve Gıda, işletmelerin üretim süreçlerini optimize etmelerine yardımcı olur.
Zirve Gıda Ürünleri, uluslararası kalite standartlarına uygun olarak üretilen susamlarıyla müşterilerin pazarda öne çıkmalarını sağlar. Susam üretiminde uluslararası kalite standartlarına uygun olarak ISO ve HACCP sertifikaları ile desteklenen üretim süreçleri, ürünlerin yüksek kalitede olmasını sağlar. Bu kalite, müşterilerin nihai ürünlerinde fark yaratır ve pazarda rekabet avantajı sağlar. Ayrıca, esnek sürdürülebilir ticaret anlayışıyla tedarik zincirinin kesintisiz işlemesini sağlayarak, işletmelerin üretim süreçlerini optimize eder, bu da mali açıdan tasarruf sağlar.
Zirve Gıda Ürünleri, sürdürülebilir ticaret ilkesiyle tedarik zinciri yönetimi konusunda müşterilerine sürekli ve düzenli tedarik garantisi sunar. Planlanan teslimatlar, işletmelerin üretim süreçlerinin kesintisiz devamlılığına katkıda bulunur. Acil ihtiyaçlar için hızlı lojistik çözümleri ile müşterilerinin her zaman yanında olur, böylece üretimde aksaklıkların önüne geçer ve verimliliği artırır.
Zirve Gıda, ihtiyaçlara uygun geniş ürün yelpazesi ile işletmelere en özel çözümler üretmenin yanı sıra hızlı lojistik hizmeti sağlar. Dolayısıyla sürdürülebilir bir tedarik zinciri geliştirirken, işletmelerin üretim süreçlerini daha verimli hale getirerek, uzun vadeli iş birlikleri oluşturur. Böylece Türk susam tohumları üretici ve tedarikçileri arayışında olan işletmeler için güvenilirlik, tutarlılık ve sürdürülebilirlik gibi konularda, gıda pazarında kar marjlarını artıracak birçok avantaj sağlar.
Gıda endüstrisinde kaliteli ve güvenilir susam tedariki, büyük işletmeler için kritik bir öneme sahiptir. Zirve Gıda Ürünleri, yüksek kaliteli susam üretimi ve müşteri odaklı hizmet anlayışıyla, güvenilir tedarik zinciri, esnek çözümler ve rekabetçi fiyatlar konusunda büyük işletmelere önemli avantajlar sunar. Susam ve tahin üretimlerinizde ihtiyacınız olan hammaddeyi karşılamanın yanı sıra, Zirve Gıda ile çalışmak, işletmenizin ihtiyaç duyduğu yüksek kaliteli susamı güvenilir bir şekilde temin etmenizi sağlar. Lokum, tahin, helva ve diğer geleneksel gıdalarda kaliteli susam kullanarak, ürünlerinizin lezzetini ve besin değerini artırırken, işletmeniz için en uygun çözümleri bulmanıza olanak tanır.
