Susamlı simit, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Simit hazırlandığında serpiştirilen susam ürünleri kendine has özelliği ile eşsiz bir tat sunar. Geleneksel olarak susamlı ve halka şeklinde olan simit, pekmez ve tahin dışında birçok farklı malzemelerle zenginleştirilerek yeni tatlar yaratılabilir. Simit sevenler hazırladığımız tarifler tam size göre! Zirve tahin ve susam olarak en iyi susam ürünleri ile 2024 yılında denemeniz gereken 7 çeşit susamlı simit ürünü hakkındaki yazımızı sizler için derledik:

1. Susamlı Çikolatalı Simit

Çikolatalı susamlı simit, tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getirir. İçinde eriyen çikolata dolguları ya da çikolata parçaları ile hazırlanan susamlı simitler sofralara görsel bir estetik ve eşsiz bir lezzet katar. Bu eşsiz tarif, simitlik susamın çıtır dokusu ve en iyi susam aromasının bir araya gelmesiyle oluşur. Susam ürünleri arasında en çok tercih edilen simitlik susamlar ile hazırlayacağınız çikolatalı simitler, kahvaltı ve beş çaylarını keyifli kılar. İşte Zirve Gıda ürünleri kullanarak çikolatalı simit hazırlamanız için bir tarif:

Simit hamuru için malzemeler:

1 su bardağı Zirve simitlik susam

1 su bardağı pekmez

2 su bardağı un

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı su

1/2 çay bardağı şeker

Ekstra eklenecek malzeme:

100 gram Joynut bitter çikolata

Yapılışı:

Öncelikle çiğ susamı, hafif altın rengine dönene kadar kavurun. Bu, simidinize o eşsiz en iyi susam lezzetini katacaktır.

Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Sıvı yağ, su ve şekeri aynı kaba ekleyerek yoğurun ve dinlenmeye bırakın.

Sonrasında hamurdan hazırlanacak simidin büyüklüğüne göre parçalar koparın ve simit şekli vererek önce hazırladığınız pekmezli suya sonra susama bulayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tepsiye dizdiğimiz simitleri altın rengini alana kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak simitleri soğuduktan sonra ortadan ayırarak benmari usulü eritilmiş Joynut çikolatayı gezdirin.

Daha sonra simitleri kapatarak servis edebilirsiniz.

2. Zeytinli Simit

Zeytinli simit, geleneksel simidin içine doğranmış yeşil veya siyah zeytin katılarak hazırlanır. Tuzlu ve hafif ekşi tadıyla simitlik susamın en iyi uyumunu kullanarak hazırlayacağınız zeytinli simit tarifi:

Malzemeler:

1 adet taze simit (İsteğe göre önceden verdiğimiz malzemelerle kendiniz de hazırlayabilirsiniz).

1 çay bardağı simitlik susam

1 çay bardağı çekirdeklerinden ayrılmış ya da hazır çekirdeksiz satılan siyah zeytin

Hazırlanışı:

Simit sıcak değil ise ısıtarak dışını hafif ıslatın böylece simidin kurumasını önlersiniz.

Ayrı bir kapta çekirdeksiz zeytinler ile simitlik susamları karıştırın ve dilerseniz bir robotta çırparak püre haline de getirebilirsiniz.

Simidi ortadan ikiye bölün ve içine zeytinli susam karışımını sürerek simitleri kapatın.

Dilimleyerek sıcak servis edebilirsiniz.

3. Susamlı ve Haşhaşlı Simit

Geleneksel simitlerin üzerindeki susam ve haşhaş tohumları, simide farklı bir dokunuş katar. Susam ve haşhaşlı simidi hazırlarken karışımı ister susam ezmesi haline getirerek simit içine sürebilirsiniz, isterseniz kendi hazırlayacağınız simitlerin üzerine serpiştirebilirsiniz. Eğer hamuru ve tüm hazırlığı kendiniz yapmak istiyorsanız, bu noktada pekmezli suya hazırlamış olduğunuz hamuru batırdıktan sonra simitlik susam ve haşhaş karışımına bulamak gerekir. Hamur karışımını kendiniz yapmak istiyorsanız, bunun için gereken malzemeleri daha önceden verdiğimiz çikolatalı simit tarifinden yararlanarak hazırlayabilirsiniz.

4. Kuş Üzümlü Simit

Kuş üzümlü simit, içinde kuru üzüm bulunan bir çeşittir. Kuş üzümlü simit yapmak için gerekli adımlar:

Hamur Hazırlığı: Ilık su, maya, un ve bir tutam tuz ile simit hamurunu bir kapta yoğurun.

Kuş Üzümleri: Hamura, önceden ısıtılan kuş üzümlerini ilave ederek karıştırın.

Şekillendirme: Hamurdan gerektiği kadar parçalar koparıp, simit şeklini vermek üzere yuvarlayın.

Susam ve Pişirme: Şekil verilen hamuru önce pekmezli suya ardından bol simitlik susama bulayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin.

5. Bademli Simit

Bademli simit, içinde iri doğranmış badem bulunan bir lezzettir. Bademli simit hazırlarken izleyeceğiniz adımlar:

Hamur Hazırlığı: Ilık su, maya, un ve bir tutam tuz ile hamurunuzu hazırlayarak dinlenmeye bırakın.

Bademler: Hamura, ince kıyılmış bademleri ekleyin ve tekrar yoğurun.

Şekillendirme: Hamurdan parçalar koparıp, yuvarlayarak simit şeklini verin.

Susam ve Pişirme: Pekmezli su karışımına hamuru daldırın ve simitlik susama iyice bulayın.

Hazırladığınız hamurları tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin.

6. Tahinli Pekmezli Simit

Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden susamlı simit, tahin ve pekmez bir araya geldiğinde, zengin bir tat şöleni sunar. Bu sağlıklı ve lezzetli simit çeşidi, damak zevkinize hitap ederken enerjinizi de artırmaya yardımcı olur. Zirve simitlik susam, simidin dışını kaplayan, lezzet ve dokusunu zenginleştiren, parlak ve leziz tanelerdir. Zirve tahinlik susam ürünleri ile yapılan tahin ürünleri, simitlik susam ile birleşerek tariflere ekstra bir katkı sağlar. İşte Zirve tahin ve susam ürünleri ile tahin ve pekmezli simit yapabilmek için uygulayacağınız adımlar:

Hamur Hazırlığı: Ilık su, maya, un ve bir tutam tuzu karıştırarak oluşan hamuru iyice yoğurup dinlenmeye bırakın.

Tahin ve Pekmez: Hamura, Zirve tahin ve pekmezi ekleyerek iyice karıştırın.

Şekillendirme: Hamurdan parçalar alıp, yuvarlayarak simit şeklini oluşturun.

Susam ve Pişirme: Simidin dışının çıtır ve bol susamlı olabilmesi için hazırlanan hamuru önce pekmezli suya sonra susama iyice bulayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin.

7. Sütlü Simit

Sütlü simit, hamurun içine su yerine süt eklenerek hazırlanır. Hamur hazırlığında diğer kullanacağınız malzemeler aynıdır. Burada dikkat etmeniz gereken susamları kavurmadan beyaz bir şekilde kullanmak gerektiğidir. Böylece daha yumuşak ve hafif bir tat elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, Zirve tahin ve susam ürünlerinden yararlanarak 2024 yılında simit dünyasını keşfetmek için bu farklı çeşitler deneyebilirsiniz. Hazırladığınız her simit çeşidi kahvaltı sofralarınıza ve çay saatlerinize eşlik ederken sunumlarınıza estetik bir görsel kazandırır.