製造における「充填材」という概念は、食品業界で広く使用されている用語です。充填材は、製品に風味を加えるだけでなく、コストの削減や製品量の増加などの実用的な利点も提供します。したがって、充填材は食品業界で不可欠な役割を果たしています。スイーツやスナック製品によく使用される充填材は、通常、ナッツ、アーモンド、ピーナッツなどのナッツ、フルーツ粒子、フレーバーから得られた混合物で構成されています。

Zirve 製菓・製パン用充填材

食品業界の急速で競争の激しい環境において、差別化を図り顧客を満足させることがこれまで以上に重要になっています。 Zirve Sesame は、このニーズに応え、業界で際立つために、幅広い種類の充填材を提供しています。菓子、ベーカリー、デザートの分野で事業を展開する企業にとって極めて重要なこれらの充填材は、製品に風味、魅力、独自性を加えることを目的としています。

消費者に多様性を提供するために、Zirve Sesame Tahini 工場は、デコクションの中に、レモン、オレンジ、ブラックベリー、イチゴ、フルーツなどのフルーツ粒子が入ったクリーム充填材を製造しています。この多様性は、大量生産プロセスで実用的に使用できるようにしながら、製品の多様性を高めることで顧客の期待に応えることを目指しています。

Zirve Sesame の革新的なアプローチは、フルーツ風味のフィリングに限定されるのではなく、ココアの品種でも多くの優れたオプションを提供しています。ココアクロカンヘーゼルナッツクリームフィリング、ココアホワイトプラリネフィリング、タヒニクリームフィリングなどの特別に調製された製品は、甘い製品やチョコレート製品に独特の風味をもたらします。食品業界向けに特別に設計されたこれらのフィリング材料は、企業が時間とコストを節約すると同時に、消費者に価値ある高品質の製品を提供し続けるのに役立ちます。

トフィーフィリングとは?

フィリング素材は、スイーツやスナック製品の味や魅力を高める重要な成分です。これらの材料は、さまざまな菓子からクリーム入りのデザートまで幅広く使用されています。工業生産では、これらの充填材は実用的かつ効率的に生産されます。

充填材の種類

充填材には、さまざまな構造と粘稠度特性があります。工業生産では、ハード、ソフト、ゼリー、ドラジェ、タブレット、フォンダン、クロッカンなど、さまざまな種類の菓子の充填材が好まれることが多いです。

工業生産プロセス

工業企業では、機械の助けを借りて、通常、真空または大気圧下で短時間で充填材料が製造されます。この方法のおかげで、硬化することなくボリュームが増します。砂糖生地を形成する段階で、機械が再び使用されます。キャンディーは特別な機械で成形され、冷却されます。最後に、菓子はショ糖膜で覆われ、湿気から保護され、充填材が詰められます。

対象ユーザーと使用分野

充填材は、特に「Horeca」で広く好まれています。業界（ホテル、レストラン、カフェ）が主なターゲット層ですが、パン屋、小売店、投資家も主なターゲット層です。12月。これらの材料は、さまざまなスイーツやスナック製品に使用されており、ドーナツ、クロワッサン、クッキーなど、幅広い用途があります。

利点と特徴

フィリング材料の最も魅力的な特徴の1つは、熱や霜に耐性があります。焼き菓子や冷凍食品のフィリングは腐敗しにくく、形や味が保たれます。これらの機能は、製品の品質を向上させながら実用的な用途を提供します。

革新的な使用分野

食品業界は常に革新的な製品を求めており、この分野では充填材が重要な役割を果たします。充填材は、製品のボリュームを増やしたり、一貫性を高めたり、コストを削減したりするために使用されます。特にタヒニブランドでよく使用されるプラリネフィリングなどの革新的な製品は、消費者の関心を集めています。

タヒニブランドのプラリネフィリングの製造

タヒニブランドは、製品の拡大を目指しています。ゴマとタヒニの生産に注力するだけでなく、さまざまな詰め物も生産することで、幅広い製品ラインアップを揃えています。トルコで最も有名なタヒニ ブランドの 1 つである Zirve Tahin は、最高のタヒニだけでなく最高品質の詰め物も生産することで、お客様に優れた味覚体験を提供しています。これらの中で最も有名で好まれる煎じ薬の 1 つは、プラリネ詰め物です。

プラリネ煎じ薬は、砕いたナッツまたはピーナッツとチョコレートを組み合わせて作られるユニークな混合物です。一方、タヒニはゴマを挽いて作られます。これら 2 つの味は互いに異なりますが、デザートの達人の中には、伝統的な味を再現するために、プラリネ フィリングに加えてタヒニをレシピに加えることを好む人もいます。フィリング クリームとしてのみタヒニを好むメーカーの場合、そのような製品にもタヒニが含まれています。

タヒニとプラリネの煎じ薬は異なる材料ですが、独創的なレシピや個人の好みに応じて、一緒に使用できる場合もあります。さまざまな味があります。たとえば、デザートやスナックにタヒニとプラリネ フィリングを混ぜると、独特の風味が得られます。ただし、この好みはレシピと個人の好みによって異なります。

タヒニ ブランドのプラリネ フィリングの製造は、味の頂点に到達したい人にとって最高の選択肢です。豊かでユニークな風味に満ちたこれらのフィリング成分は、デザートやスナックに欠かせない風味の 1 つです。