タヒニの濃厚でクリーミーな構造と独特の風味は、多くのレシピに欠かせません。ただし、タヒニペーストが見つからない場合や、タヒニソースの代わりに何か違うものを試してみたい場合でも、心配する必要はありません。ここでは、タヒニクリームやタヒニオイル、Zirve Tahiniなどの製品の代替品として使用できるタヒニペーストのアイデアをご紹介します。これらのオプションは、使用する食品の種類に応じて、健康的でおいしいレシピを作成するのに役立ちます。

1. マジパン

マジパンは、タヒニペーストの代わりに使用できる優れた代替品です。クリーミーな構造とほんのり甘い味で、甘いレシピにも塩味のレシピにも使えます。マジパンはタンパク質と健康的な脂肪が豊富なので、栄養価の高い選択肢です。また、ゴマ油の需要に応じてアーモンドオイルを入手するのも良い選択肢です。タヒニクリームの代わりに使用すると、特にクッキーやケーキに素晴らしい結果をもたらします。

材料:

• アーモンド 2 カップ(皮をむいた)
• アーモンドオイル大さじ1～2杯 (濃度調整用、オプション)

作り方:

1.       オーブンを 175℃ (350℉) に予熱します。

2.       ベーキングシートにアーモンドを広げ、10～12 分または軽くローストします。

3.       ローストしたアーモンドをフードプロセッサーまたは高出力のブレンダーでよく粉砕します。

4.        必要に応じてアーモンドオイルを加えながら、クリーミーな粘度になるまでかき混ぜ続けます。

5.       準備したマジパンを密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。

2. ピーナッツバター

最も人気があり、最も塗りやすいです。ピーナッツバターの一種で、パンに塗って食べることが多い。濃厚な粘稠度と風味のため、液体混合物を加えるとタヒニソースの代わりにも使える。ピーナッツバターはソースに広く使われており、特にアジア料理でよく使われる。サテソースやピーナッツベースのソースは、タヒニの代わりにピーナッツバターで作ることができる。ヨーロッパ諸国では​​、パンに塗って食べるスナックとして食べられている。さらに、サンドイッチやデザートに使用すると、素晴らしい風味が加わります。

素材:

•殻から取り出したピーナッツ 2 カップ

* 塩 ひとつまみ（オプション）

作り方:

1.       オーブンを 175℃ (350℉) に予熱します。

2.       ベーキングシートにピーナッツを広げ、10～12 分またはごく短時間ローストします。

3.       ローストしたピーナッツをフードプロセッサーまたは高出力のブレンダーでよく粉砕します。

4.       必要に応じて塩を加えながら、クリーム状になるまでかき混ぜ続けます。

5.       作ったピーナッツバターは保存容器に入れて室温で保存できます。

3.ひまわりの種のペースト

ひまわりの種のペーストは、アレルゲンリスクが低く、タヒニオイルの代わりに使用できる別の選択肢です。クルミを思わせる味で、ソース、サラダ、デザートに使用できます。ひまわりの種のペーストはビタミン E と健康的な脂肪分が豊富で、栄養価の高い代替品となります。

材料:

•ひまわりの種 2 カップ

* 塩 ひとつまみ（オプション）

作り方:

1. ひまわりの種を乾いたフライパンで中火で5～7分軽く炒め、焦げて火が通らないように絶えずかき混ぜます。均等に。

2.          ロボットまたは高出力ブレンダーでローストしたヒマワリの種を徹底的に粉砕します。

3.         必要に応じて塩を加えながら、クリーミーな粘稠度になるまで混合物を処理します。

4.       準備したひまわりの種のペーストは、密閉容器に入れて室温で保存できます。

4. カシューナッツペースト

挽くとクリーミーな外観になり、ピーナッツバターと同じ色と香りになります。タヒニペーストの代わりとして、多くのレシピで使用できます。カシューペ​​ーストは、特にスムージー、ソース、甘いレシピで、タヒニソースの代用品として使用できます。カシューペ​​ーストには、マグネシウムや銅などの重要なミネラルが豊富に含まれています。

材料:

•カシューナッツ 2 カップ

•濃度を調節するために、カシューオイルを大さじ 1～2 杯加えてもかまいません

作り方:

1. オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。

2. オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。

2. オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。

カシューナッツをベーキングシートに広げ、軽く茶色になるまで 10～12 分間ローストします。

3.       ローストしたカシューナッツをフードプロセッサーまたは高出力のブレンダーでよく粉砕します。

4.        必要に応じてカシューナッツオイルを加えながら、クリーミーな粘稠度になるまで混合物を処理します。

5.        準備したカシューナッツペーストを密閉容器に入れて室温で保存します。

5.クルミペースト

クルミペーストは、濃厚でリッチな味わいのタヒニに最も近いナッツです。タヒニクリームの代わりに使用できる優れた代替品です。クルミペーストはオメガ 3 脂肪酸と抗酸化物質が豊富に含まれており、非常に健康的な選択肢です。サラダ、ソース、デザートに使用すれば、おいしくて栄養価の高いレシピを作ることができます。

材料:

•クルミ 2 カップ

• 1～2 杯のクルミ油で濃度を調整できます。

作り方:

1. オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。

2. オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。

2. オーブンを 175 度 (350 度 F) に予熱します。

ベーキングシートにクルミを広げ、軽く茶色になるまで 8 ～ 10 分間ローストします。

3.        ローストしたクルミをフードプロセッサーまたは高出力のブレンダーでよく粉砕します。

4.       必要に応じてクルミ油を加えながら、クリーミーな粘度になるまで混合物を処理します。

5.       準備したクルミペーストは、密閉容器に入れて室温で保存します。

6. ナッツバター

ナッツバターは、特に甘いレシピでは、タヒニソースの優れた代替品として好まれます。ナッツバターはタンパク質と健康的な脂肪分が非常に豊富で、クッキーやケーキなどのレシピに使用すると素晴らしい結果が得られます。さらに、朝食やスナックとしてパンに塗るナッツバターとしても使用できます。

材料:

• ヘーゼルナッツ 2 カップ (皮をむいたもの)

* 塩 ひとつまみ(オプション)

作成:

1.        オーブンを 175℃ (350℉) に予熱します。

2.       ナッツをベーキングシートに広げ、軽く茶色になるまで 10～12 分間ローストします。

3.        ローストしたナッツをフードプロセッサーまたは高出力のブレンダーでよく粉砕します。

4.        必要に応じて塩を加えながら、クリーム状になるまで混ぜます。

5.       準備したナッツバターは密閉容器に入れて室温で保存します。

7.各種ナッツミックスペースト

各種ナッツミックスペーストは、アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミなどのさまざまなナッツを混ぜて作られており、タヒニオイルの代わりに使用できます。このマッシュタイプは、豊かな味わいで、甘いレシピにも塩味のレシピにも使用できます。エネルギーバー、グラノーラ、サラダドレッシングの優れた代替品です。

材料:

•アーモンド 1 カップ

• ヘーゼルナッツ 1 カップ

•クルミ 1 カップ

* 塩 ひとつまみ（オプション）

作り方:

1.         オーブンを 175°C (350°F) に予熱します。

2. アーモンド、ナッツ、クルミをベーキングシートに広げ、軽く茶色になるまで10～12分間ローストします。

3. ローストしたヘーゼルナッツの混合物をフードプロセッサーまたは高出力のミキサーでよく粉砕します。ブレンダー。

4.       必要に応じて塩を加えながら、クリーム状になるまで混ぜます。

5.       準備したナッツミックスペーストは、密閉容器に入れて室温で保存してください。

結果

タヒニを使わないレシピの代替品をお探しなら、これらの 7 種類のマッシュ レシピがレシピに素晴らしい選択肢を提供します。いずれも、タヒニ ペースト、タヒニ ソース、タヒニ クリーム、タヒニ オイルの代わりに使用できます。ピーナッツバター、アーモンドバター、ひまわりの種のペースト、カシューナッツペースト、クルミペースト、ナッツバター、さまざまなナッツミックスペーストは、レシピを豊かにし、風味を加えます。健康的でおいしい代替品で、キッチンのバラエティを増やすことができます。