タヒニ入りハルヴァは、何世紀にもわたって私たちの食卓を飾ってきた伝統的な味と文化です。このユニークな味は、ゴマの丁寧な加工と、タヒニと糖蜜または蜂蜜の伝統的な組み合わせの結果です。

食品生産に携わるタヒニ工場やゴマ工場は、市場のニーズに合わせて製品ラインナップを継続的に開発してきました。ここで原料として使用されるゴマは、食品生産者によってさまざまな形に変えることができる貴重な食品です。これらの食品の形態を見ると、特にタヒニ、ダブルローストタヒニ、タヒニクリーム、スプレッドタヒニペースト、ゴマ油、ハルヴァの品種、特にタヒニハルヴァとゴマハルヴァなど、幅広い生産品があります。最高級のタヒニとゴマを供給する食品生産者には、市場のニーズを満たす製品を開発する機会があります。開発された製品の 1 つが、塗りやすいタヒニ ハルヴァです。この記事では、伝統的な味の融合によって生まれたハルヴァ製品に焦点を当て、このプロセスで生産者が行っていることを評価します。

伝統的な方法によるゴマとタヒニを使用したハルヴァの生産

生産者伝統的な方法でゴマ入りタヒニ ハルヴァを生産している業者は、次の手順でタヒニ ハルヴァを生産しています:

1. ゴマの準備: まずゴマを洗浄して焙煎します。焙煎のプロセスにより、ゴマの主な風味と天然オイルが引き出されます。

2. タヒニの製造: 焙煎したゴマを石臼で挽いてタヒニを作ります。この段階で、ハルヴァの主成分としてタヒニが作られます。

3. ハルヴァ混合物の調製: タヒニに砂糖や蜂蜜などの甘味料を加えて混ぜます。均一な粘稠度が得られるまで混ぜ続けます。

4. 成形と休ませる: 準備したハルヴァの混合物を、希望する型に注ぎます。この段階で、タヒニ ハルヴァの製造が工業用機械で行われる場合、休ませるプロセスはベルト アセンブリに従って行われます。休ませたタヒニ ハルヴァは成形され、食べられる状態になります。

5. 包装工程: 成形後、タヒニ ハルヴァは生産ラインの包装セクションに送られます。適切な包装を施して出荷準備ができるように保管されます。

自宅でタヒニを使ったハルヴァを作る方法

自宅でタヒニを使ったハルヴァを作ることは、キッチンでの腕前を披露したいシェフにとって楽しいステージです。より柔らかいハルヴァを作るには、ジルヴェ・ギダのダブから入手したいタヒニを選ぶことができます。ローストしたタヒニまたは高品質のタヒニゴマの品種。自家製タヒニ ハルヴァの作り方の手順は次のとおりです:

材料

- タヒニ 1 カップ

- 粉砂糖 1 カップ

- ミルク パウダー 1/2 カップ

- 水 1/4 カップ

- バニラエキス 小さじ 1 杯

準備:

1. タヒニと粉砂糖を深めのボウルに入れてよく混ぜます。

2.ミルクパウダーを加えて混ぜ続けます。

3. バニラエキスと水を加えて、混合物が均一になるまで混ぜます。

4.混合物を型に注ぎ、表面を平らにします。

5. タヒニハルヴァ混合物を冷蔵庫で1～2時間冷やします。

6.スライスしてお召し上がりください。

タヒニ ハルヴァのレシピ トップ 10

1. クラシック タヒニ ハルヴァ: 上記のレシピに従って伝統的に作られる、柔らかくておいしいタヒニ ハルヴァです。

2。チョコレート タヒニ ハルヴァ: 伝統的な方法で作られた、または既製品で購入したタヒニ ハルヴァ ミックスに溶かしたチョコレートを加えて作るこのタイプのハルヴァは、子供が食べやすい魅力的な味です。

3. アーモンド入りタヒニ ハルヴァ: 伝統的な方法で作ったハルヴァ ミックスに、寝かせる前にアーモンドを加えると、アーモンド入りの美味しいタヒニ ハルヴァが出来上がります。

4. ピスタチオ入りタヒニ ハルヴァ: このハルヴァはピーナッツ バターと砕いたピーナッツで味付けされています。このタイプのハルヴァも、まだ熱くて流動性のあるハルヴァ前の混合物に加え、寝かせます。

5. シナモン入りタヒニハルヴァ: シナモンを加えて作るタヒニハルヴァは、異なる香りを醸し出し、グルメにとって異なる味の選択肢となります。

6. オレンジ入りタヒニハルヴァ: オレンジの皮をすりおろしてハルヴァの混合物に加えるのは、違った味を求める人に適したオプションです。 

7. ココナッツ入りタヒニハルヴァ: トロピカルな味を求めるグルメ、ビーガン消費者、または多くの味覚マスターは、液体の形でタヒニハルヴァの混合物にココナッツを加えることができます。

8. ココア入りタヒニハルヴァ: ココアを加えて作った濃厚なチョコレート風味のハルヴァです。チョコレートハルヴァとの違いは、ココア混合物のみで作られているため、苦味が強いことです。

9. ピスタチオ入りタヒニハルヴァ: ピスタチオがたっぷり入ったこの贅沢な味は、アーモンドやピスタチオ入りタヒニハルヴァのように、液体に加えることで得られます。

10. フルーツ入りタヒニハルヴァ: タヒニハルヴァに一味違う味を求める消費者の多くは、タヒニハルヴァのミックスにドライフルーツを使用することでこの味を味わうことができます。

10 種類のタヒニ ハルヴァのレシピを見ると、これらのレシピの基本は、タヒニ ハルヴァがまだ液体の状態で加えられることです。また、休ませることで液体から硬くなるタヒニ ハルヴァを、パンに塗って食べることもできます。繰り返しますが、これを行うには、Zirve Sesame で得られるタヒニが高品質で柔らかいことが重要です。そのため、スプーンの背を使っても、パンに塗って塗れるタヒニ ハルヴァを体験できます。

結論

タヒニ ハルヴァは、伝統的なレシピと現代的なレシピの両方で味を豊かにすることができます。食品生産者は、市場の需要に応じて製品の範囲を拡大し、消費者にさまざまなおいしい選択肢を提供するために、市場のニーズを正しく分析して製品を開発する必要があります。この時点で供給段階が重要な役割を果たし、この役割では、貿易について正しく持続可能な理解を持つ消費者が必要です。この時点で、Zirve Food Productsは、タヒニセサミ、ダブルローストタヒニ、タヒニセサメルクリーム、ジョイナッツココアヘーゼルナッツクリームなどの製品で消費者の市場需要を満たすことを目指しており、持続可能な貿易と効率的な生産アプローチも採用しています。また、多くの市場や卸売業者に製品を供給しています。食品生産者やホレカなどの業界、そして自宅で簡単にタヒニ ハルヴァを作りたいキッチン シェフに最高品質の製品をお届けするために、Zirve は努力しています。ビジネスに貢献し、利益率を高めたい場合は、Zirve のタヒニとゴマの製品セクションにアクセスして、ニーズに合ったオプションを見つけてください。

決定した製品について、さまざまな問題について お問い合わせいただければ、ビジネスに役立つソリューションを見つけることができます。