ジルベ タヒニは、生または焙煎したゴマを滑らかなペースト状に挽いて作られます。このプロセスにはゴマの粉砕と加工が含まれ、その結果、タヒニ特有の粘稠度が明らかになります。タヒニ クリームは、タヒニのクリーミーな粘稠度です。タヒニ クリームは、中東料理や地中海料理に特有のものです。この独特のクリームは、ゴマを粉砕または粉砕して作られます。これには、健康的な脂肪、タンパク質、ミネラルが豊富に含まれており、栄養価に優れています。濃いクリーミーな構造のため、甘くて塩辛い多くのレシピに適応します。タヒニ クリームにいくつかの材料を加えて混ぜると、タヒニ ソースが得られます。これらの材料は通常、レモン汁、ニンニク、オリーブ オイル、塩、必要に応じて水またはヨーグルトです。

タヒニ ソースに最適なタヒニ

タヒニ ソースの風味を高めるには、高品質のタヒニを使用することが非常に重要です。 Zirve Tahini は、食品業界に付加価値を与えるという使命を掲げ、高級タヒニを提供しています。Zirve Tahini の品質は、タヒニ ソースを特別なものにすることで、あなたのレシピを際立たせるのに役立ちます。最高のタヒニがどこで手に入るかがわかれば、ソースに必要な材料とその使用法に関する情報を提供できます。

タヒニ ソースに使用する材料

½タヒニ 1 カップ
レモン汁 大さじ 2 杯
ニンニク 1 片（オプション）
オリーブオイル 大さじ 2 杯
塩（オプション）
水 大さじ 2～3 杯（濃度調整用）

タヒニクリームを使ったタヒニソースの作り方

タヒニとレモン汁を混ぜる：ミキシングボウルで、タヒニクリームとレモン汁をよく混ぜます。こうすると、濃くてクリーミーな濃度になります。
オプションでニンニクを追加：ニンニク好きの方は、レモン汁とタヒニの混合物にニンニク 1 片を加えると、ソースがより濃厚でおいしくなります。
オリーブオイルを追加：混合物にオリーブオイルをゆっくりと加え、よく混ぜます。このステップでソースの濃度が柔らかくなります。
水を加えて濃度を調整する: 大さじ 2 杯または 3 杯の水を加えてソースの濃度を調整できます。濃度の濃さに応じて、水の量を増減できます。
塩を加える (オプション): タヒニはこれでもう十分おいしいです。ただし、レシピのバリエーションによっては、塩を加える必要があるかもしれません。
その結果、素晴らしいタヒニ ソースが完成します: すべての材料をよく混ぜ合わせ、準備したタヒニ ソースをサラダ、前菜、料理の横に添えることができます。

タヒニ クリームの利点

タヒニ クリームにはゴマの栄養価の高い特性が含まれています。カルシウム、鉄、マグネシウム、その他の重要なミネラルが豊富に含まれています。また、タンパク質と健康的な脂肪も豊富です。これらの特性により、タヒニクリームはエネルギーを与え、骨の健康をサポートし、免疫システムを強化します。

タヒニソースを使ったレシピのアイデア

タヒニソースの用途は非常に多様です。ケールと豆のサラダに加えるローストしたニンジンに加えて、タヒニソースをサラダドレッシングのように使用できます。新鮮な野菜と一緒に出すタヒニソースを、ファラフェルや焼き野菜と同時に使用したり、スライスしたパンやピタパンに塗ったりすることもできます。さらに、この味を食事の横の前菜として提供することもできます。

タヒニソースの保存方法

サラダや料理用に作られたこの素晴らしいタヒニソースは、新鮮さを長く保つために正しく保存する必要があります。タヒニソースを長期間消費するための最適な保存方法: