La melaza, que es un producto tradicional de la cocina turca, generalmente se elabora hirviendo y condensando frutas como uvas, higos o moras. También es nutritivo con minaretes como hierro, calcio y potasio contenidos en su contenido. 
El tahini turco, por otro lado, se obtiene de la planta de sésamo. Las semillas de sésamo recolectadas del campo se someten a ciertos procesos y revelan el tahini. "¿Qué es el tahini en Turquía?"si preguntas, en resumen, es uno de los gustos indispensables de las mesas turcas. El tahini también tiene una propiedad satisfactoria como la melaza. 
A la pregunta de" de qué está hecho el tahini y la melaza", podemos decir brevemente que este dúo es una Decocción que se combina con métodos muy sencillos. Llevar la melaza, que se vende lista para usar en las tiendas de comestibles, al Tahini Zirve que compras listo para usar y mezclarlo en un recipiente es la forma más sencilla de explicar esta receta. Puedes consumir este sabor en tus mesas y agregarlo a muchos otros alimentos.
¿Cómo se Hace la Melaza de Uva?
La melaza de uva, que se elabora con pasas frescas o pasas, utiliza muchas técnicas diferentes durante la etapa de producción. Preferiblemente, si se van a usar pasas, las uvas se colocan en agua para ablandarlas. Las uvas ablandadas se trituran con la ayuda de un robot de una picadora de carne o si se van a hacer en casa. Después de eso, las soluciones separadas se convierten en melazas aplicando la técnica de extracción. Aunque estos procesos generalmente se llevan a cabo en fábricas de melaza, las personas producen melaza por sí mismas en muchos lugares que son famosos por las uvas en nuestro país y se cultivan en jardines. 
Si desea hacer melaza en casa usted mismo, estos son los ingredientes necesarios para hacer melaza y su hoja de ruta:
Materiales:
2 kg de uvas frescas
1 cucharada de agua
1 kg de azúcar granulada
Su fabricación:
Las uvas frescas se separan de sus tallos lavándolas a fondo.
Las uvas lavadas se agregan a una cacerola con agua.
Hervir las uvas a fuego medio hasta que estén bien blandas.
Una vez finalizada la ebullición, se cierra el fondo de enero y se colocan las uvas en un recipiente aparte obtenido por colado.
Se mide el mosto de la uva y se mezcla hasta disolverlo añadiendo 1 kg de azúcar granulada a cada medida.
La mezcla preparada se vuelve a poner en la olla y se cocina nuevamente hasta que espese.
La mezcla se hierve hasta que alcanza la consistencia de melaza y se deja enfriar cuando alcanza la consistencia.
La melaza de uva preparada se agrega a los frascos de vidrio previamente esterilizados y la boca se cierra herméticamente y se almacena en un lugar fresco y seco. 

¿Cuáles son los tipos de Melaza? ¿Cuántos Tipos de Melaza Hay?
Podemos obtenerlo de muchos alimentos que contienen dulces en tipos de melaza. Al hacer melaza, puede beneficiarse de la construcción y los materiales de la melaza que mencionamos anteriormente. Hay algunos trucos a los que debe prestar atención aquí, como cuál será la materia prima que se utilizará y las proporciones de materiales que se le agregarán. En este artículo, hemos cubierto algunas de las materias primas utilizadas para la fabricación de melaza para usted.
Melaza de uva: Es un tipo de melaza que tiene una gran demanda en la geografía donde vivimos. Su materia prima son las uvas. Sin embargo, es necesario prestar atención a qué tipo de uvas se utilizarán aquí. Generalmente se obtiene de uvas negras o moradas con otro nombre. Tiene un picante que no es demasiado ácido, ligero y en la cantidad adecuada. Al hacer melaza de tahini, se puede preferir la melaza de uva con esta consistencia. 
Hay algunos trucos para conseguir esta melaza. Si desea obtener una melaza agria, haga la primera ebullición durante mucho tiempo. Al final de la ebullición prolongada, se obtiene un mosto con una consistencia densa. Dado que aquí habrá melaza, que tiene un sabor intenso y agrio, se agrega tierra, ceniza de madera o bicarbonato de sodio para hacerla más dulce y evitar la fermentación. Si la cantidad de espuma en la melaza disminuye cuando se agrega tierra limpia o ceniza mientras se prepara la melaza, significa que el contenido de ácido disminuye de la misma manera. Jul. 
Melaza de algarroba: Este alimento, que pertenece a la familia de las leguminosas, se cultiva en los lados Egeo y Mediterráneo. La algarroba ha sido nombrada científicamente Ceratonia siliqua. En apariencia, tiene una corteza dura y pardusca, mientras que en su interior hay una esencia pegajosa y dulce. 
Si bien la algarroba se usa como melaza, también se puede consumir agregándola a la harina, pasta o bebidas lácteas, o haciendo muchos extractos con el extracto que contiene. Dado que no hay aceite en la melaza de algarroba, no se utiliza el método de prensado en frío. En cuanto a cómo se hace la melaza de algarroba, la algarroba de cáscara dura se tritura y se hierve. Se convierte en melaza con otros ingredientes como agua y azúcar añadidos.  
Melaza de dátil: Al hacer melaza de dátil, hay dos opciones como fecha paradisíaca o fecha normal. Ambos dátiles se hierven con sus propios métodos únicos y se obtiene melaza de dátil. Por ejemplo, la palmera datilera paradise, que es un sabor especial de la región de Trabzon, se recolecta cuando madura. Algunos dátiles tienen granos, y estos granos se extraen. Los dátiles paradise triturados se dejan hervir en un recipiente profundo y ancho. Cuando los dátiles se ablandan, se filtran y se separan de su pulpa. Se hierve nuevamente y también se le agregan polvos de calabaza y nuez en esta etapa. De esta forma, los dátiles, que han aumentado su valor nutricional, se hierven hasta obtener una consistencia, luego se llevan a frascos y se dejan enfriar. Se puede consumir guardándolo en el frigorífico. 
Melaza de morera: La melaza de morera, que tiene dos tipos como morera blanca o negra, se elabora de ambas formas. Las moras recolectadas de los árboles se hierven después de pasar por el proceso de lavado. Después de hervir, la morera se dora y se hierve hasta que desaparece el sabor crudo, se filtra y el agua resultante se devuelve a la fuente para hornear. A medida que hierva, la espuma se mantendrá sobre él, y estas espumas se llevan a otro recipiente con la ayuda de una cuchara. La mezcla preparada se agrega a los frascos y se deja al sol durante 2 días. Al final del segundo día, la mezcla, que está lista con una capa amarilla, se filtra con una gasa y se almacena en el refrigerador. 
¿Cuáles son los Beneficios del Tahini y la Melaza?
Cuando el tahini y la decocción se unen, los beneficios no dejan de contar. Este dúo, que tiene un sabor delicioso, también es satisfactorio. Especialmente el hierro que se encuentra en la melaza es un apoyo importante para quienes tienen problemas de anemia. Además de ser una fuente nutritiva, este dúo perfecto también nos permite sentirnos llenos al proporcionarnos energía. Cuando se consume a diario, fortalece y energiza el cuerpo. Por lo tanto, se recomienda un consumo regular para aquellos que no tienen problemas de salud significativos. 
La combinación de tahini y melaza no solo nos ayuda a sentirnos llenos, sino que también ayuda a prevenir los resfriados. Especialmente en los meses de invierno, fortalece el sistema inmunológico contra enfermedades como la gripe. Cuando se consume en climas fríos, mantiene el cuerpo caliente al aumentar la circulación sanguínea. También es extremadamente beneficioso para el sistema digestivo. El calcio que contiene contribuye al sano desarrollo óseo de los niños.
En general, el dúo de tahini y melaza es una opción deliciosa y saludable. Cuando se consume regularmente, proporciona muchos beneficios al organismo.