"¿Qué son el tahini y el sésamo?"la respuesta a esto es, en resumen, alimentos que interactúan constantemente entre sí. Aunque el tahini actúa como un pegamento que mantiene unidos los alimentos, no es un material contenido en semillas de sésamo cubiertas o salsa. Con su rico valor nutricional, se puede utilizar para postres, además de ser ideal para aderezar ensaladas e incluso marinar carnes. 
El tahini se cultiva principalmente en suelos africanos y asiáticos de todo el mundo. Tiene un amplio espacio en las cocinas del Norte de África, Oriente Medio y Mediterránea. La berenjena, los platos más populares de estas cocinas, encaja muy bien cuando se agrega al cilantro, hummus y yogures. Aunque no tiene el mismo sabor para quienes son alérgicos a los frutos secos que contiene la mantequilla de maní, ofrece una alternativa casi perfecta con su consistencia cremosa. 
Aunque la vida útil del tahini es larga, aún se recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seco. Cuando abres la tapa de la crema de tahini, que se ha abierto por primera vez o no se ha usado durante mucho tiempo, puedes ver que el aceite de sésamo sale por encima. En tales casos, basta con mezclar, para que el tahini vuelva a su estado original nuevamente.

Cuando miramos las 14 recetas de uso diferentes de tahini;
1. Receta de Hummus de Garbanzos
2. En un Plato de Coliflor con Cúrcuma
3. En Albóndigas de Falafel
4. Salsa de Adobo para Platos con Carne de Cordero con Espinacas
5. Aderezo Mixto de Tahini, Jugo de Limón y Ajo para Ensaladas
6. Ensalada Mixta de Zanahoria y Brócoli con Salsa Tahini
7. Salmón a la Parrilla con Tahini de Espinacas, Junto Con Remolacha Con Sésamo 
8. En Aros De Sésamo
9. En la Marinada Preparada 1 Noche Antes De Cocinar Platos de Pollo Sin Cocinar
10. Pan de Pita con Tahini
11. Hacer Pan de Jarabe de Arce con Tahini
12. En Galletas Tahini Con Chispas De Chocolate
13. Pasta Tahini Frita en Sartén
14. Batido de Café Tahini

Las recetas de tahini ofrecen más de 14 usos diferentes. Para comprender mejor esta variedad, debemos abordar algunas preguntas sobre el tahini.
* ¿Qué es tahini?
• ¿ Cómo se hace el tahini?
• ¿ Cuáles son los tipos de tahini? 
• ¿ Cuáles son los beneficios del tahini?
* ¿Cómo se usa el tahini?
* ¿Dónde comprar tahini industrial?

¿Qué es Tahini?
es el nombre que se le da al puré de sésamo 100% natural. Esta palabra de origen árabe se deriva de la palabra "tahina", que significa "harina " o"molido". Como palabra, se usó por primera vez en India y luego se extendió a las regiones del Lejano Oriente, el Sur de Asia y Oriente Medio a través del comercio. El MD tahini, que fue traído a nuestra geografía por la civilización asiria a través del comercio en 2500 años, ha atraído una gran atención por sus propiedades nutritivas, curativas y calmantes. 

¿Cómo se hace el Tahini?
Si bien el tahini Zirve se elabora con métodos tradicionales, los productores de tahini en general siguen los siguientes pasos en la producción mayorista de tahini;
* Las semillas de sésamo obtenidas por medios naturales se depositan y se lavan en agua salada para reducir el sabor amargo después de la cosecha, pero la etapa de depósito en agua salada varía según la demanda. 
• Luego se tuesta preferiblemente a baja temperatura para preservar al máximo su valor nutricional antes de reducirlo a la consistencia de crema o puré. 
* El puré de sésamo se obtiene mediante un proceso de molienda hasta obtener la consistencia de la pasta.
• Se agrega una pequeña cantidad de sal a la consistencia del puré resultante.
* Se agregan aceite líquido, aceite de sésamo o aceite de oliva para reducir la densidad.

¿Cuáles son los tipos de Tahini?
Varias opciones de tahini que se ofrecen como Tahini cubierto incluyen tahini blanco y tahini doble tostado. Sin embargo, estas opciones van acompañadas de tahini integral como tercio. White tahini es una variedad de tahini ligeramente coloreada e intensamente deliciosa que se obtiene separando las semillas de sésamo de sus cáscaras. El tahini doble tostado se produce a partir de sésamo tostado en etapas dobles mediante métodos especiales y tiene un aroma más intenso. El tahini de trigo integral, por otro lado, tiene un perfil de sabor nutritivo y en capas porque contiene la parte de salvado del sésamo. 

¿Cuáles son los beneficios del Tahini?
El sésamo es una semilla aceitosa rica en lípidos y proteínas. Esta oleaginosa, que se encuentra en la familia de las nueces, avellanas y almendras, es beneficiosa para el sistema cardiovascular porque contiene ácidos grasos insaturados. Aporta energía y es beneficioso para la salud intestinal gracias a la fibra que contiene su contenido. Cuando el sésamo se convierte en tahini con este rico contenido, contiene varios minerales en términos de fósforo, magnesio, potasio, calcio, selenio y hierro.

¿Cómo Se Usa El Tahini?
Aunque el tahini se suele consumir en nuestro país con hummus, puré de berenjenas, postre de calabaza o mezclado con melaza, también tiene diferentes usos.  Es ampliamente utilizado en cocinas profesionales, en el marinado de muchos productos cárnicos y de pollo como salsa, en aderezos para ensaladas, cremas para pasta y campos similares. 

¿Dónde comprar Tahini Industrial?
Si bien los consumidores generalmente prefieren comprar tahini individual en los supermercados, este no es un buen método para las empresas de fabricación de alimentos. Trabajar con empresas que producen tahini al por mayor a escala industrial ofrece ventajas en términos de tiempo y costo. Los productos de tahini al por mayor de Zirve Gıda ofrecen estas importantes contribuciones a la industria alimentaria para la producción en masa.