Hoy en día, a medida que aumentan los hábitos alimentarios sanos y naturales, muchas personas buscan productos más elaborados y de calidad. En este punto, los productores de tahini se han convertido en actores importantes a la hora de combinar naturalidad, sabor y salud.

¿Qué es el tahini y por qué hay que preferirlo?

El tahini es una pasta que se obtiene moliendo semillas de sésamo en molinos de piedra siguiendo métodos tradicionales. Se consume sobre todo en el desayuno mezclado con melaza o como tahini natural. En la industria alimentaria, es principalmente el ingrediente principal de la producción de tahini halva. El tahini, que favorece la salud cardiovascular gracias a su rico contenido en grasas y proteínas, así como en ácidos grasos Omega-3, es un importante ingrediente de la cocina turca que ofrece numerosos beneficios. Estos ingredientes beneficiosos se utilizan como suplemento importante para muchos deportistas y como alimento saciante en dietas. Además, estos puntos críticos no han escapado a la atención de las personas que siguen una dieta vegana y de los consumidores vegetarianos. Por lo tanto, con este aumento de consumidores de tahini, la popularidad de las exportaciones de tahini al por mayor ha aumentado día a día y el público objetivo se ha ampliado considerablemente, ganando un lugar muy importante en el mercado mundial.

Tipos De Tahini

El tahini, que se recoge en dos grupos principales como con y sin salvado, varía en función del aclarado y el tiempo de tostado. Así surgen las variedades de tahini. Estas variedades se denominan popularmente tahini blanco y tahini marrón de doble tostado. A continuación explicamos un poco más estas variedades y consideramos sus patrones de uso;

1. Tahini Blanco: Se obtiene tostando muy poco las semillas de sésamo. Se trata de un tipo de tahini conocido como clásico y bajo en grasas. Este tipo de tahini, útil para la receta de la salsa tahini, revela un sabor increíble cuando se añade a ensaladas y carnes.
2. Tahini Doblemente Tostado (Tahini Marrón): Como su nombre indica, se obtiene del tahini que ha sido tostado durante mucho tiempo. Quienes desean comprar tahini doblemente tostado se encuentran a veces con el término "Brown Tahini" (tahini marrón). Ambos son nombres correctos para esta variedad de tahini. Como resultado del tostado y procesado del tahini marrón de doble tueste, surgen dos tipos de tahini con y sin salvado. De nuevo, este tipo de tahini suele ser el preferido por los consumidores que desean sentir en su paladar el sabor más intenso del sésamo. Además, cuando se prefiere este tipo de tahini como receta de salsa de tahini y pasta de tahini, proporciona una gran aportación de sabor a muchos alimentos de la industria alimentaria.

Producción Natural Y De Calidad: La İmportancia De Los Productores De Tahini

Los productores de tahini ofrecen a los consumidores una alternativa fiable elaborando sus productos con ingredientes naturales y de alta calidad. Estos productores conceden importancia a las prácticas agrícolas sostenibles y a los procesos de producción respetuosos con la naturaleza.

¿Cómo Elegir A Los Productores De Tahini?

Para elegir un tahini que se adapte a su salud y a sus gustos, es importante evaluar cuidadosamente a los productores. Tenga en cuenta factores como productos ecológicos certificados, métodos de elaboración naturales y procesos de producción transparentes.

Apoyo A Los Productores Locales De Tahini

Apoyar a los productores locales de tahini no sólo garantiza que reciba un producto de calidad, sino que también estimula la economía local y fomenta las prácticas agrícolas sostenibles.

Los productores de tahini son un eslabón importante que lleva el sabor y el valor nutritivo de la naturaleza a nuestras mesas. Para quienes adoptan un estilo de vida saludable, elegir al productor de tahini adecuado garantiza una experiencia deliciosa y nutritiva.