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A lo largo de la historia de la humanidad, las semillas de sésamo han sido una parte importante de las comidas, al igual que los granos de trigo y otros cereales. Más tarde se desarrolló y transformó en tahini, pasta o aceite de sésamo, y se ha adaptado a muchas dietas, como la dietética, la vegana y la vegetariana. Como Zirve Sésamo, hemos comentado algunas informaciones sobre los secretos del sésamo para los fabricantes de alimentos.
La pasta de sésamo se ha convertido en una parte indispensable de las recetas por su sabor y sus beneficios para la salud. Este sabor natural comienza con la crema de sésamo obtenida de las semillas de sésamo. Tras seleccionar y limpiar cuidadosamente las semillas de sésamo, se tuestan y se muelen hasta obtener la crema. La pasta de sésamo tiene una amplia gama de usos. Desde postres y platos salados hasta salsas y adobos, la pasta de sésamo tiene una amplia gama de usos.
El tahini, o pasta de sésamo, es especialmente popular en las cocinas de Oriente Medio y el Mediterráneo. Se utiliza a menudo para preparar alimentos tradicionales como hummus, baba ganoush y halva. La textura rica y cremosa del tahini armoniza con estos alimentos, pero también ofrece importantes beneficios para la salud.
El aceite de sésamo es un producto indispensable tanto en la cocina doméstica como en la profesional gracias a sus valores nutricionales de calidad, como el sesamol y la sesamina, y a su durabilidad. Este saludable aceite se extrae de las semillas de sésamo tostadas y, cuando se utiliza en la alimentación, contribuye a un estilo de vida saludable gracias a sus antioxidantes. El aceite de sésamo también es conocido por sus eficaces beneficios para el cuidado de la piel y el cabello.
El aceite de sésamo es también la forma líquida del tahini y se utiliza como excelente aderezo para ensaladas, platos e incluso postres. Su gran resistencia al calor lo convierte en una opción ideal para freír y saltear. El aceite de sésamo se utiliza sobre todo como condimento en la cocina asiática.
A pesar de su pequeño tamaño, las semillas de sésamo son una gran fuente de nutrientes gracias a las vitaminas y minerales que contienen. Ricas en minerales como calcio, magnesio y hierro, las semillas de sésamo también contienen vitamina E y varias vitaminas del grupo B. Estas semillas pueden consumirse directamente o utilizarse como ingrediente principal en la elaboración de pasta o aceite de sésamo.
El uso de las semillas de sésamo existe desde la prehistoria, y han sido valoradas en muchas culturas diferentes por su propiedades saludables y nutritivas. Además de obtener productos como el tahini y el aceite de sésamo, la pasta de sésamo ofrece muchas opciones deliciosas para panes, galletas saladas y diversos postres.
La calidad de los productos de sésamo empieza en las fábricas de sésamo de Zirve Sesame, que producen de acuerdo con las exigencias y necesidades de la industria alimentaria. Trabajando de acuerdo con modernas técnicas de producción y normas de higiene, estas fábricas de producción gestionan meticulosamente el control de calidad en cada etapa, desde la elaboración hasta el envasado. Las fábricas de sésamo también contribuyen tanto al medio ambiente como a la economía apoyando prácticas agrícolas sostenibles.
Estas fábricas han desempeñado un papel importante en la producción de productos como la tahina y el aceite de sésamo. En estas fábricas se procesan las semillas de sésamo y la calidad de los productos finales depende del rigor de los procesos. Las fábricas de sésamo combinan métodos tradicionales con tecnología moderna para elaborar productos de la máxima calidad.
Al utilizar semillas de sésamo de doble tueste Zirve, no sólo añade un sabor extra a sus productos, sino que también aumenta su valor nutritivo. El proceso de tostado realza el sabor natural del sésamo y le añade un toque crujiente. El sésamo tostado, que tiene una amplia gama de usos, desde ensaladas a pilafs, desde panes a postres, también se convierte en sésamo tahini, que se utiliza en la elaboración de tahini cuando se tuesta de forma doble, y constituye el primer paso para captar un sabor único en sus producciones.
Las semillas de sésamo tostadas y las semillas de sésamo doblemente tostadas ocupan un lugar importante en la producción de tahini. Las semillas de sésamo tostadas enriquecen el sabor y el aroma del tahini. Este proceso permite que el tahini sea útil en producciones, cocinas y sectores como el horeca.
Puede dar el primer paso para añadir valor a sus productos y a su negocio con las variedades de sésamo de Zirve Food. Si lo desea, puede acelerar su producción con las variedades de tahini de Zirve. Para más información y detalles, puede contactar con nuestro equipo de compras e informarse sobre nuestros productos adecuados para su negocio.