Cacao en polvo natural es uno de los componentes principales de la elaboración del chocolate y llama la atención no solo por su sabor, sino también por sus beneficios para la salud. Como Alimento Zirve, en este artículo hablaremos sobre cómo se elabora el cacao en polvo, sus beneficios, usos y deliciosas recetas.

¿Cómo se Hace el Cacao en Polvo?

El cacao en polvo se obtiene de los granos de cacao cultivados tradicionalmente por los pueblos indígenas de América Central y del Sur. Estos granos primero se fermentan y luego se tuestan. Los granos de cacao también se utilizan en la producción de manteca de cacao. El contenido de grasa de los granos de cacao natural suele oscilar entre el 50% y el 55%. La decocción de granos de cacao es la más común. La manteca de cacao se encuentra en la esencia de estos granos y es un subproducto importante del proceso de procesamiento del cacao.

El contenido de grasa del cacao en polvo suele ser inferior al 10%. El cacao en polvo se obtiene separando la manteca de cacao extraída de los granos de cacao. El cacao en polvo producido de esta manera ofrece un intenso sabor y aroma a cacao con un bajo contenido de grasa. El cacao en polvo a menudo se prefiere en recetas de postres y bebidas con estas propiedades.

Los Beneficios del Cacao en Polvo

1. Rico en antioxidantes: El cacao en polvo contiene poderosos antioxidantes como los flavonoides. La investigación ha demostrado que los antioxidantes en el cacao son más fuertes que en el té verde. Estos compuestos neutralizan los radicales libres, previenen el daño celular y reducen los signos del envejecimiento.
2. Apoya la salud del corazón: Los flavonoides en el cacao en polvo pueden ayudar a disminuir la presión arterial y mejorar la salud del corazón. Además, aumenta el flujo sanguíneo al dilatar los vasos sanguíneos. Los flavonoides, especialmente la epicatequina, son efectivos para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
3. Da una sensación de Felicidad: El cacao promueve la secreción de serotonina y endorfinas, lo que mejora tu estado de ánimo y te ayuda a sobrellevar el estrés.
4. Apoya la salud de la piel: Los antioxidantes protegen la salud de la piel y hacen que la piel luzca más joven y saludable.
5. Aporta Energía y Vitalidad: El cacao contiene una pequeña cantidad de cafeína y teobromina. Estos ingredientes aportan energía y vitalidad a la vez que previenen la tensión provocada por el exceso de cafeína.
Áreas de Uso del Cacao en Polvo

El cacao en polvo se puede utilizar no solo en postres, sino también en diversas recetas e incluso en productos de belleza:

Postres y bebidas: Es muy utilizado en recetas como pasteles, galletas, chocolates, repostería, chocolate caliente y batidos.
Bocadillos saludables: Se agregan bolas energéticas a las barras de proteínas y mezclas de granola.
Mascarillas para la piel: El cacao en polvo se puede mezclar con miel y yogur y usarse como mascarilla para la piel.
Deliciosas Recetas de Cacao en Polvo

Chocolate Caliente Clásico
Materiales:

2 cucharadas de cacao en polvo,
2 cucharadas de azúcar,
1 taza de leche,
pizca de sal,
extracto de vainilla.
Preparación

Mezcle el cacao en polvo y el azúcar en un tazón.
 Calienta la leche y agrega la mezcla de cacao.
Agregue la sal y el extracto de vainilla y mezcle.
Sirva caliente.
Bolas Energéticas con Cacao en Polvo
Ingredientes: 1 taza de avena, 2 cucharadas de cacao en polvo, 1/2 taza de mantequilla de maní, 1/3 taza de miel, 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en un bol. Haga bolitas y déjelas reposar en el refrigerador durante 30 minutos. ¡Tus bolas de energía están listas!
Mascarilla para la Piel con Cacao en Polvo
Materiales:
1 cucharada de cacao en polvo,
1 cucharada de miel,
1 cucharada de yogur.
Preparación

Mezclar todos los ingredientes y aplicar sobre la piel limpia.Jul.
déjalo actuar durante 15 minutos y enjuaga con agua tibia.
¡Tu piel estará suave!
Como resultado, el cacao en polvo puro llama la atención por sus beneficios para la salud, además de ser utilizado en la producción de chocolate y confitería. El cacao en polvo, que contiene antioxidantes, minerales e ingredientes energizantes, es una opción ideal, especialmente para quienes prefieren una dieta natural y saludable. El cacao en polvo, que se puede usar fácilmente en casa, es un ingrediente excelente para dietas bajas en carbohidratos y sin azúcar.

También puede probar el cacao en polvo en varias recetas en diferentes formas de uso. Para obtener más información sobre este maravilloso ingrediente, que se encuentra entre los diversos productos de Zirve Gıda, puede consultar nuestro producto de cacao en polvo industrial o contactarnos.