ما هو حلوى البرالين?

يشتق البرالين من الكلمة الفرنسية "البرالين" ، والتي تعني "نوع من حلوى اللوز". ولدت حلوى البرالين ، التي ظهرت كمنتج مبدع لبلجيكا ، عندما قرر متجر صيدلية-حلويات بدء الإنتاج. هناك نوعان من مسحوق حلوى البرالين وحشو حلوى البرالين. 
مسحوق حلوى البرالين هو نوع من مواد الحلوى ، والتي يتم الحصول عليها بشكل أساسي عن طريق كراميل المكسرات مثل المكسرات أو اللوز أو الجوز مع السكر ثم طحنها. غالبا ما يفضل هذا المسحوق في صناعة المعجنات والحلوى. مسحوق البرالين له بنية بسيطة إلى حد ما. بادئ ذي بدء ، يتم تحميص المكسرات المختارة والكراميل عن طريق إضافة السكر إليها. ثم ، بعد أن يصلب هذا الخليط ويبرد ، يتم طحنه إلى مسحوق ناعم باستخدام المطاحن. في بعض الوصفات ، يمكن أيضا إضافة الفانيليا أو النكهات اللذيذة إلى هذا الخليط.
من ناحية أخرى ، فإن حشوة البرالين هي مادة حشو غنية ولذيذة مصنوعة عن طريق خلط المكسرات بالكراميل والأرض مع الشوكولاتة أو الكريمة. تستخدم هذه الحشوة لملء أو تغطية الحلويات من الداخل مثل الشوكولاتة والكعك والكعك والمعكرون. حشوة حلوى البرالين تضفي على الحلويات رائحة قوية وقوام كريمي. 

مجالات استخدام حلوى البرالين

في إنتاج الأغذية الصناعية ، يفضل استخدام حشوات البرالين لملء داخل الحلويات ، مما يوفر ميزة استخدام عملية في الإنتاج الضخم. يساهم منتج كريم البندق بالشوكولاتة من زيرف جي أوشدا في تحضير العديد من حشوات حلوى البرالين. تضيف جوينوت قيمة إلى المنتجات الغذائية من خلال الكاكاو والحليب وكريمات البندق والشوكولاتة الحبيبية وأصناف حلوى البرالين الذهبية والبيضاء والشوكوبيك. توفر هذه المنتجات خدمة مفيدة في مجموعة واسعة من إنتاج الأغذية الصناعية. إذا أردنا تجسيد المناطق التي تستخدم فيها حشوات البرالين كغذاء الذروة;
1. الشوكولاته والحلويات
يستخدم حلوى البرالين على نطاق واسع ، خاصة في طلاءات الشوكولاتة والحلويات. تنتج العديد من ماركات الشوكولاتة الشهيرة شوكولاتة عالية الجودة باستخدام حلوى البرالين داخل الشوكولاتة المحشوة. حشوات البرالين ، والتي غالبا ما توجد خاصة في الشوكولاتة البلجيكية والسويسرية ، خلقت نكهة شعبية عالية اليوم. يستخدم الكاكاو أو حلوى البرالين البيضاء بعدة طرق ، من كمأ الشوكولاتة إلى حشوات حلوى الشوكولاتة.
2. المعجنات والحلويات
في صناعة المعجنات ، يعد حلوى البرالين مكونا فريدا للعديد من وصفات الحلويات والمعجنات. يضاف حلوى البرالين بين الكعك أو فوقه ، مما يعطي ثراء للحلويات بصريا ولائقا. يفضل بين طبقات المعجنات أو كحشوة لاذعة ، كما يستخدم ديكوتيون على الكعك والبسكويت ، مما يضيف نكهة إضافية وأزمة للحلويات. نظرا لأن الشوكولاتة تحتفظ بشكلها في العمليات التي تتطلب الخبز ، مثل الحلويات والمعجنات ، فغالبا ما يتم تفضيلها كمواد تعبئة بطرق مختلفة في الصناعات الغذائية.
3. الآيس كريم والحلويات المجمدة
حلوى البرالين هي أيضا عنصر شائع في صنع الآيس كريم. يتم إثراء جزيئات البرالين في الذوق والملمس عن طريق إضافتها إلى خليط الآيس كريم. تقدم الآيس كريم بنكهة البرالين خيارا منعشا ولذيذا ، خاصة في فصل الصيف. بالإضافة إلى ذلك،وإضافات آيس Zirve سوميت غالبا ما يستخدم كصلصة في الفطائر وفي فطائر الوافل.
4. الكعك والبسكويت
تضيف حشوات البرالين المستخدمة في الكعك والبسكويت طبقة وكثافة إضافية إلى الحلوى. أكتوبر. غالبا ما يفضل كريم البرالين ، خاصة في عروض الحلوى الأنيقة. في صناعة الحلويات والمخابز التجارية ، تلعب دورا مهما كمحلي.
5. الإفطار والوجبات الخفيفة
يمكن استخدام حلوى البرالين في صناعة المواد الغذائية ، وكذلك في منتجات الإفطار والوجبات الخفيفة. يمكن تناول معجون البرالين عن طريق فركه على الخبز لتناول الإفطار أو الكوكتيلات ، أو مع الفواكه. أيضا ، عند إضافة جزيئات حلوى البرالين داخل حبوب الإفطار ، فإنها تضيف نكهة إضافية. تحتل حلوى البرالين مكانة مهمة في عالم الشوكولاتة بقوامها اللذيذ ومجموعة منتجاتها الواسعة.
نتيجة لذلك ، فهي مادة متعددة الاستخدامات ولذيذة يمكن استخدامها في العديد من المجالات ، وخاصة حلوى البرالين والحلويات والشوكولاتة. هذا المرق الفريد ، الذي يتكون من مزيج من السكر والمكسرات بالكراميل ، هو من بين تفضيلات كل من طهاة الحلوى المحترفين والأشخاص الذين اكتسبوا هواية صنع الحلويات في المنزل. كما يقدم تجربة نكهة مختلفة في كل مرة يتم تجربتها في الوصفات. على الرغم من أن الاستخدام الصناعي للحلوى البرالين يختلف باختلاف نوع المنتج والعلامة التجارية وتفضيلات الشركة المصنعة ، إلا أنه يبرز بشكل عام كمكون لذيذ يستخدم لإثراء طعم الحلويات والشوكولاتة.

يمكنك استخدام أصناف البرالين وحشوات البرالين من زيرفيه طحينة وسمسم لإضافة الاختلاف إلى منتجاتك من خلال استخدام تجربة البرالين في إنتاجك في صناعة الأغذية. يتيح لك الاستخدام العملي للبرالين من زيرف برالين توفير الوقت مع السماح للعمليات التجارية بأن تكون أكثر كفاءة وإنتاجية. كما يتيح لك اكتساب ميزة تنافسية مالية من خلال زيادة القدرة الإنتاجية. كما توفر المنتجات الموردة من زيرف للسمسم مع مشتريات البرالين بالجملة مزايا اقتصادية للشركات.