مفهوم "مواد التعبئة" في الإنتاج هو مصطلح يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. بالإضافة إلى إضافة نكهة إضافية للمنتجات ، توفر مواد التعبئة أيضا مزايا عملية مثل تقليل التكاليف وزيادة حجم المنتج. لذلك ، فإن مواد التعبئة لها دور لا غنى عنه في صناعة المواد الغذائية. عادة ما تتكون مواد الحشو المستخدمة بشكل شائع في المنتجات الحلوة والوجبات الخفيفة من مخاليط يتم الحصول عليها من المكسرات مثل المكسرات واللوز والفول السوداني وجزيئات الفاكهة والنكهات.

زيرف الحلويات والمخابز مواد التعبئة

في البيئة السريعة والتنافسية في صناعة المواد الغذائية ، أصبح من المهم أكثر من أي وقت مضى إحداث فرق وإرضاء العملاء. تقدم زيرف سمسم مجموعة واسعة من مواد التعبئة من أجل الاستجابة لهذه الحاجة والتميز في هذا القطاع. تهدف مواد التعبئة هذه ، التي لها أهمية حاسمة للشركات العاملة في قطاعات الحلويات والمخابز والحلوى ، إلى إضافة نكهة وجاذبية وتفرد للمنتجات.

من أجل تقديم مجموعة متنوعة للمستهلكين ، تنتج مصانع زيرف طحينة السمسم حشوات كريمية بجزيئات الفاكهة مثل الليمون والبرتقال والتوت الأسود والفراولة وحشوات بنكهة الفاكهة بين مغلي. يهدف هذا التنوع إلى تلبية توقعات العملاء من خلال زيادة تنوع المنتجات مع توفير الاستخدام العملي في عمليات الإنتاج الضخم.

لا يقتصر نهج زيرف سمسم المبتكر على الحشوات بنكهة الفاكهة فحسب ، بل يوفر أيضا العديد من الخيارات المتميزة في أصناف الكاكاو. كما تكشف المنتجات المعدة خصيصا مثل حشوة كريمة البندق بالكاكاو والكروكانت وحشوة حلوى البرالين بالكاكاو الأبيض وحشوة كريمة الطحينة عن نكهات فريدة في منتجات الحلويات والشوكولاتة. مصممة خصيصا لصناعة المواد الغذائية ، تساعد مواد التعبئة هذه الشركات على توفير الوقت والتكلفة ، مع الاستمرار في نفس الوقت في توفير منتجات قيمة وعالية الجودة للمستهلكين.

ما هو ملء الحلوى?

مواد التعبئة هي مكونات مهمة تزيد من طعم وجاذبية المنتجات الحلوة والوجبات الخفيفة. تستخدم هذه المكونات في مجموعة واسعة من الحلويات المختلفة إلى الحلويات المليئة بالكريمة. في الإنتاج الصناعي ، يتم إنتاج مواد التعبئة هذه عمليا وكفاءة.

أنواع مواد التعبئة

يمكن أن يكون لمواد التعبئة خصائص بنية واتساق مختلفة. غالبا ما تفضل مواد التعبئة في الإنتاج الصناعي لأنواع مختلفة من الحلويات مثل الصلب واللين والهلام والسرج والكمبيوتر اللوحي والفوندان والكروكان.

عملية الإنتاج الصناعي

بمساعدة الآلات في المؤسسات الصناعية ، عادة ما يتم إنتاج مواد التعبئة في وقت قصير تحت فراغ أو ضغط جوي. بفضل هذه الطريقة ، تكتسب الحجم دون تصلب. أثناء عملية تشكيل عجينة السكر ، يتم استخدام الآلات مرة أخرى. تتشكل الحلوى مع آلات خاصة وتترك لتبرد. أخيرا ، يتم تغطية الحلويات بغشاء السكروز ، محمية من الرطوبة ومليئة بمواد التعبئة.

الجمهور المستهدف ومناطق الاستخدام

ويفضل على نطاق واسع مواد التعبئة ، وخاصة في قطاع "هوريكا" (الفنادق والمطاعم والمقاهي). ومع ذلك ، فإن المخابز وتجار التجزئة والمستثمرين هم أيضا من بين الجماهير المستهدفة الرئيسية.ديسمبر. هذه المواد ، التي تستخدم في مختلف المنتجات الحلوة والوجبات الخفيفة ، لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات التي تتراوح بين الكعك ، الكعك ، الكرواسان ، الكوكيز.

المزايا والميزات

واحدة من أكثر الميزات جاذبية لمواد التعبئة هي أنها مقاومة للحرارة والصقيع. الحشوات المقاومة للتلف في المنتجات المخبوزة أو المجمدة تحتفظ بشكلها وطعمها. توفر هذه الميزات استخداما عمليا مع تحسين جودة المنتجات.

مجالات الاستخدام المبتكرة

تبحث صناعة المواد الغذائية باستمرار عن منتجات مبتكرة ، وتلعب مواد التعبئة دورا مهما في هذا المجال. يتم استخدامها لإضافة الحجم إلى المنتجات أو زيادة الاتساق أو تقليل التكاليف. المنتجات المبتكرة ، مثل حشوات البرالين ، والتي غالبا ما تستخدم خاصة في ماركات الطحينة ، تجذب اهتمام المستهلكين.

إنتاج حشوة البرالين من ماركات الطحينة

تهدف ماركات الطحينة إلى توسيع نطاق منتجاتها ليس فقط من خلال التركيز على إنتاج السمسم والطحينة ، ولكن أيضا من خلال إنتاج مواد تعبئة مختلفة. زيرف تاهين ، واحدة من العلامات التجارية الأكثر تميزا الطحينة في تركيا ، ويوفر تجربة طعم متفوقة لعملائها من خلال إنتاج ليس فقط أفضل الطحينة ، ولكن أيضا أعلى جودة مواد التعبئة. واحدة من أبرز مواد ديكوتيون والمفضلة من بين هذه هي حشوة حلوى البرالين.

ديكوتيون من حلوى البرالين هو خليط فريد يتكون من الجمع بين المكسرات المطحونة أو الفول السوداني مع الشوكولاتة. من ناحية أخرى ، يتم الحصول على الطحينة عن طريق طحن بذور السمسم. على الرغم من اختلاف هاتين النكهتين عن بعضهما البعض ، إلا أن بعض أساتذة الحلوى يفضلون أكتوبر إضافة الطحينة بالإضافة إلى حشوة حلوى البرالين في وصفاتهم لالتقاط النكهات التقليدية. بالنسبة للمصنعين الذين يفضلون الطحينة فقط ككريم حشو ، يتم تضمينها أيضا في مثل هذا المنتج.

على الرغم من أن مغلي الطحينة والبرالين من المكونات المختلفة ، إلا أنه في بعض الحالات يمكن استخدامها معا اعتمادا على الوصفات الإبداعية أو التفضيلات الشخصية. على سبيل المثال ، يمكن الحصول على نكهة فريدة من نوعها عن طريق خلط الطحينة مع حشوة حلوى البرالين للحلويات أو الوجبات الخفيفة. ومع ذلك ، يعتمد هذا التفضيل على الوصفة والذوق الشخصي.

يعد إنتاج حشوة حلوى البرالين من ماركات الطحينة خيارا من الدرجة الأولى لأولئك الذين يرغبون في الوصول إلى ذروة الذوق. مليئة بالنكهات الغنية والفريدة من نوعها ، هذه المكونات ملء هي واحدة من النكهات التي لا غنى عنها من الحلويات والوجبات الخفيفة.