الشوكولاته هي واحدة من الأطباق المفضلة في العالم وتعتبر ملكة الحلويات. ومع ذلك ، قد يكون الضياع بين أنواع الشوكولاتة المختلفة أمرا محيرا في بعض الأحيان. الدخول إلى عالم الشوكولاتة السحري يعني اكتشاف النكهات والتركيبات والخصائص الفريدة لكل صنف. بصفتنا المنتج الرئيسي للسمسم والطحينة ، سنلقي نظرة فاحصة في هذه المقالة على عالم الشوكولاتة الغني. ولكن قبل أن نصل إلى ذلك ، سنقدم لك القليل من التذكير حول الكاكاو والإجابة على أسئلتك: ما هي الفوائد الصحية للشوكولاتة? ما هي المخاطر الصحية للشوكولاتة?
الكاكاو ، أساس الشوكولاتة: كل نوع من أنواع الشوكولاتة مصنوع من حبوب الكاكاو. يتم تخمير هذه الحبوب وتجفيفها وتحميصها ثم طحنها إلى عجينة سميكة تسمى "سائل الشوكولاتة". يحتوي هذا الخمور على الكاكاو بنسبة 100 ٪ وهو المكون الرئيسي في جميع أنواع الشوكولاتة. برائحته الغنية وطعمه المكثف ، يعتبر مشروب الشوكولاتة نكهة فريدة لمحبي الشوكولاتة النقية.
الفوائد الصحية ومخاطر الشوكولاتة: تعرف الشوكولاتة ليس فقط بنكهتها ولكن أيضا بفوائدها الصحية. تقدم الشوكولاتة الغنية بمضادات الأكسدة العديد من الفوائد ، من خفض مستويات الكوليسترول إلى منع التدهور المعرفي. ومع ذلك ، فإن المحتوى العالي من السعرات الحرارية والسكر في الشوكولاتة يمكن أن يشكل مخاطر ، مثل زيادة الوزن ، إذا لم يتم تناوله بحذر. من المهم تناول الشوكولاتة باعتدال لتجنب مشاكل مثل الصداع النصفي وتسوس الأسنان.

10 أنواع من الشوكولاتة تحتاج إلى اكتشافها من زيرف فودز

الشوكولاته لها مكان فريد في عالم الحلويات. يمكنك استخدام أنواع زخرفة الشوكولاتة ، والتي تحتوي على العديد من الأصناف وتجذب كل الأذواق بملامح النكهة الخاصة بها ، سواء في صناعة الشوكولاتة المنزلية أو في المطابخ الاحترافية. من المهم اختيار النوع المناسب لزينة الشوكولاتة. فيما يلي 10 أنواع من الشوكولاتة يجب أن تجربها بالتأكيد بين أصناف شوكولاتة زيرف:
1.    قطرات الشوكولاتة الداكنة: تشتهر الشوكولاتة الداكنة بمحتواها المكثف من الكاكاو ، وغالبا ما تفضل خاصة لملفات تعريف الارتباط والكعك. يسمح لك محتواه المنخفض من السكر بإضافة نكهة متوازنة إلى الحلويات الخاصة بك في قطاعات مثل هوريكا.
2.    قطرات شوكولاتة الحليب: بقوامها الكريمي وحلاوتها الخفيفة ، فإن قطرات شوكولاتة الحليب ليست مفضلة للأطفال فحسب ، بل تتناسب أيضا مع العديد من وصفات الحلوى. الطعم الناعم لشوكولاتة الحليب يثري الحلويات الخاصة بك. إنه منتج مفيد في الإنتاج الضخم لصناعة المواد الغذائية.
3.    قطرات الشوكولاتة العاجية: تستخدم قطرات الشوكولاتة العاجية ، وهي شكل قطرة من الشوكولاتة البيضاء ، خاصة في حلويات الحليب والكعك. مع محتواه من الشوكولاتة البيضاء وزبدة الكاكاو ، فإنه يعطي الحلويات ملمسا أنيقا.
4.    الحصى الملونة: تضيف الحصى الملونة المستخدمة لأغراض الديكور لمسة جمالية إلى عروض الكيك والحلوى. بالإضافة إلى الألوان والقوام المختلفة ، لديهم أشكال هندسية مختلفة ، مما يجعلها خيارا مثاليا لأولئك الذين يقدرون الجاذبية البصرية.
5.    شوكولاتة توت العليق: تبرز قطرات شوكولاتة التوت بين الشوكولاتة بنكهة الفاكهة ، وتوفر اللون وطعم الفاكهة الطازجة في إنتاج الحلوى. إنه منتج يزداد الطلب عليه من قبل المستهلكين ، خاصة في مبيعات الحلوى الخفيفة خلال أشهر الصيف. 
6.    قطع الشوكولاتة الداكنة: لمن يبحثون عن نكهة الكاكاو المكثفة ، تفضل رقائق الشوكولاتة الداكنة في كل من الحلويات وزخارف الحلوى. مع هيكلها المكتنزة ، فإنه يعطي الحلويات ملمسا مميزا عند ذوبانها بسهولة في باين ماري.
7.    قطعة شوكولاتة الحليب: تقدم رقائق شوكولاتة الحليب طعما ناعما ودسما لشوكولاتة الحليب ، وتستخدم كطلاء على الكعك والحلويات عند إذابتها في باين ماري. كما يفضل في كثير من الأحيان في وصفات الكعكة والكوكي.
8.    كونفيسيري شوكولاتة داكنة: غالبا ما يفضل كونفيسيري الشوكولاتة الداكنة ، التي تبرز بمحتواها المكثف من الكاكاو ، في طلاءات الشوكولاتة والديكورات. يمكن صهرها وتشكيلها كطبقة رقيقة. إنه منتج مفيد في صنع الغاناش.
9.    شوكولاتة كونفيسيري بالحليب: بقوامها الكريمي وتشكيلها السهل ، تستخدم شوكولاتة كونفيسيري بالحليب بشكل خاص في طلاء الكيك والأغراض الزخرفية. اختيار شوكولاتة الحليب كونفيسيري للغاناش سيعطي الحلويات الخاصة بك نكهة غنية ومظهر لامع.
10.    شوكولاتة كونفيسيري ايفوري: أنقى أشكال الشوكولاتة البيضاء ، شوكولاتة كونفيسيري ايفوري مثالية للزخارف الزخرفية والتفاصيل الدقيقة. في صناعة المواد الغذائية ، هو منتج مفيد للشوكولاتة البوتيك ، على الكعك ، بين الكعك وأكثر من ذلك.
تقدم هذه الأنواع المختلفة من الشوكولاتة مجموعة متنوعة من النكهات وتضفي على الحلويات لمسة احترافية. أيا كان النوع الذي تختاره ، سترى فرقا في إنتاجاتك. تستخدم منتجات السمسم والطحينة ، والتي تعد من بين المنتجات الرئيسية لزيرف جي أوشدا ، في مجموعة واسعة من منتجات الصناعات الغذائية. توفر أصناف تزيين الشوكولاتة التي تم تطويرها وفقا لمتطلبات منتجي الأغذية ، مثل منتجات السمسم والطحينة ، مجموعة واسعة من مزايا الاستخدام من قبل منتجي الهوريكا. 
يمكنك الاتصال بفريق دعم المبيعات لدينا للحصول على مزيد من المعلومات حول أنواع زخرفة الشوكولاتة التي يتضمنها زيرف سمسم في خط إنتاجها من خلال الاهتمام بطلبات المستهلكين ، وشراء الجملة ، وشراء الشاحنات والبليت ، واستخدامها في إنتاج مصنع المواد الغذائية الخاص بك و للبيع بالجملة.