معجون الطحينة هو طعام غني ومتعدد الاستخدامات يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم كمكون لذيذ ومغذي. صلصة الطحينة مصنوعة من معجون الطحينة. تحتوي هذه الصلصة على مجموعة واسعة من الاستخدامات ، من السلطات والسندويشات إلى الأطباق الرئيسية والوجبات الخفيفة. كلاهما مصنوع من بذور السمسم ، المكون الرئيسي منها هو بذور السمسم ، والفرق الوحيد بينهما هو أن قوامها أكثر سمكا أو أنها أكثر لزوجة اعتمادا على الوصفات المستخدمة فيها. في هذه المرحلة ، يكون لمعجون الطحينة قوام أكثر كثافة ، بينما تتمتع صلصة الطحينة بقوام أكثر مرونة. من أجل الحصول على صلصة الطحينة ، تضاف بعض السوائل مثل الزيت والحليب والماء إلى معجون الطحينة المنتج من بذور السمسم. يمكنك مراجعة المعلومات التفصيلية حول كيفية صنع صلصة الطحينة في مقالتنا السابقة.

يتم استهلاك معجون الطحينة في الغالب عن طريق دهنه على الخبز أو إضافته إلى الحلويات أو تحويله إلى صلصة مع خلطات سائلة أو خلطه مع الطحينة الحلاوة الطحينية والدبس ، وهما من كلاسيكيات المطبخ التركي. ومع ذلك ، عند إضافة التوابل والسوائل اللازمة إلى معجون الطحينة من أجل تتبيل الأطعمة بسهولة أكبر وسهولة ، تظهر وصفات مثيرة للاهتمام مع صلصة الطحينة. في هذه المقالة, هل أنت مستعد لاكتشاف وصفات صلصة الطحينة المختلفة التي يمكنك صنعها بصلصة الطحينة? لنبدأ!

سلطة شاورما الدجاج هي طبق لبناني أصيل يتكون من قطع دجاج مطبوخة مع مزيج من التوابل الحارة ، تقدم فوق سلطة مع صلصة الطحينة.

المكونات: صدر دجاج ، بهارات شاورما (ثوم ، كمون ، كزبرة ، كركم ، قرفة ، قرفة ، فلفل أسود وبابريكا) ، خس ، جرجير ، بصل أحمر ، طماطم ، خيار ، مخلل ، يفضل خضروات أخرى وصلصة الطحينة.
طريقة التحضير: نقع الدجاج مع التوابل ويطهى. تحضير السلطة وإضافة الدجاج وصلصة الطحينة.
2. وعاء الكينوا مع الخضار المحمصة

يتم تحضير الكينوا بالخضروات المحمصة الملونة ، خاصة مع الطحينة الخفيفة والليمون وصلصة الثوم لنكهة مثيرة للاهتمام.

المكونات: كينوا ، خضروات طازجة اختيارية ، فلفل أحمر ، كوسة ، جزر ، صلصة طحينة.
طريقة التحضير: اسلقي الكينوا لتليينها وشوي الخضار. ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها مع صلصة الطحينة.
3. الكينوا بوذا السلطانية

وعاء الكينوا بوذا هو وجبة نباتية صحية ومتوازنة. يعتمد هذا الوعاء على الكينوا المغذي ، وهو مليء باللفت والبطاطا الحلوة المحمصة والحمص المحمص ، ويفرك سابقا بماء الليمون الأسود ، ويرش بصلصة الطحينة اللذيذة.

المكونات: الكينوا ، اللفت ، البطاطا الحلوة ، الحمص ، صلصة الطحينة.
طريقة التحضير: اسلقي الكينوا وشوي البطاطا الحلوة والحمص. بعد غسل اللفت جيدا بماء الليمون والملح ، ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها مع صلصة الطحينة.
4. سلطة الطحينة

إنه مصنوع من الخضار الطازجة والأعشاب وصلصة الطحينة الكريمية للحصول على سلطة مغذية وجميلة جدا. هذه واحدة من أكثر وصفات الطحينة النباتية عملية.

المكونات: خس ، جرجير ، طماطم ، خيار ، أعشاب طازجة ، خضار مختلفة مختلطة ، صلصة طحينة.
طريقة التحضير: ختم جميع الخضروات ومزجها في وعاء. أضيفي صلصة الطحينة واخلطي المزيج جيدا.
5. وعاء حمص البحر الأبيض المتوسط

هل جربت الحمص مع الصلصة من قبل? الحمص مصنوع أساسا من الحمص ، وله بالفعل نكهة فريدة ، ولكن عند إضافة بعض الخضار وصلصة الطحينة ، فإنه يعطي تجربة مختلفة على الحنك.

المكونات: حمص ، خس ، جرجير ، زيتون ، فلفل أحمر ، صلصة طحينة.
طريقة التحضير: حضري الحمص واخلطيه مع الخضار ثم أضيفي صلصة الطحينة.
6. سلطة القرنبيط

إذا كنت تريد سلطة نباتية مع الطحينة التي لها نكهة السمسم الخام السائدة ولا تطبخ بسهولة ، فهذه الوصفة مناسبة لك! على الرغم من أن هذه الوصفة لها طعم عشبي وحمضي ، إلا أنها تعطي تجربة لذيذة عند إضافة الطحينة بنكهة الجوز المضادة. يمكنك تجربة كريم سيساميل الجوز من زيرف طحينة لهذه الوصفة.

المكونات: قرنبيط ، خس ، جرجير ، عصير ليمون ، صلصة طحينة.
طريقة التحضير: نقطع القرنبيط نيئا إلى قطع صغيرة ونخلطه مع الخضار الأخرى ونضيف صلصة الطحينة.
7. سلطة حصاد الخريف

يمكنك الحصول على وصفات نباتية لذيذة مع صلصة الطحينة في هذه السلطة المحضرة بخضروات الخريف.

المكونات: اليقطين ، براعم بروكسل ، التفاح ، الجوز ، صلصة الطحينة.
طريقة التحضير: ختم وتخلط جميع المكونات واللباس مع صلصة الطحينة.
وصفات نباتية مع صلصة الطحينة

عندما يجتمع الحمص والطحينة في المنزل ، يكون لديك بالفعل نكهة رائعة. ومع ذلك ، من خلال إضافة بعض الأطعمة إلى هذا الثنائي ، يمكنك إعداد وجبة نباتية سهلة تجعل ضيوفك يشعرون بأنهم مميزون.

المكونات: خبز القمح الكامل ، الحمص ، الأفوكادو ، الطماطم ، الخيار ، صلصة الطحينة.
طريقة التحضير: يضاف خليط الحمص وصلصة الطحينة بين خبزين محمصين ويغلق الخبز.
2. القرنبيط مع الطحينة

يتم تحضير بعض أفضل الوصفات النباتية مع الطحينة بالخضروات الصلبة مثل القرنبيط والكوسا والجزر. يتم تحميص هذه الخضار وتتبيلها بالتوابل ويمكن تناولها كمقبلات رائعة أو طبق جانبي مع وجبات الطعام.

المكونات: القرنبيط ، صلصة الطحينة.
طريقة التحضير: قطع القرنبيط إلى قطع صغيرة ، مشوي ويقدم مع صلصة الطحينة.
3. فلافل لبناني مقرمش

يمكن استخدام طحينة سيساميل سوميت أو الطحينة المحمصة المزدوجة لإضفاء طعم جوزي على الفلافل. يمكنك غمس هذه الفتات المقرمشة في صلصة الطحينة اللذيذة المصنوعة من عصير الليمون والثوم.

المكونات: حمص ، بهارات ، صلصة طحينة.
طريقة التحضير: تحضير كرات الفلافل وتقلى وتقدم مع صلصة الطحينة.
لماذا تستخدم صلصة الطحينة في وصفات معجون الطحينة?

بذور السمسم أو الطحينة من الأطعمة التي تستخدم بشكل متكرر في المطابخ لأنها لذيذة ومغذية. الطحينة مشتقة من بذور السمسم وهي مصدر غني بالبروتين والألياف والدهون الصحية. عند تناولها ، تترك الطحينة طعما كريميا في الفم. الذواقة الذين يرغبون في تجربة مستوى أعلى من هذا يفضلون زيرف الطحينة دسم مع الجوز. يمكنك استخدام الوصفات التي قدمناها باستخدام منتجات زيرف جي أوشدا في الشركات الكبيرة مثل هوريكا والمطابخ وفي كل مجال من مجالات صناعة المواد الغذائية. خاصة باستخدام صلصات الطحينة المحضرة بطحينة الزيرف ، يمكنك أن تأخذ هذه الوصفات اللذيذة والمغذية إلى أعلى مستوى وتصبح طاهيا أكثر إبداعا في المطبخ من خلال استكشاف عالم صلصات الطحينة.