مسحوق الكاكاو الطبيعي 
هو أحد المكونات الرئيسية لصنع الشوكولاتة ويجذب الانتباه ليس فقط بمذاقه ، ولكن أيضا بفوائده الصحية. كغذاء زيرف ، في هذه المقالة ، سنتحدث عن كيفية صنع مسحوق الكاكاو وفوائده واستخداماته ووصفات لذيذة.

كيف يتم صنع مسحوق الكاكاو?

يتم الحصول على مسحوق الكاكاو من حبوب الكاكاو التي تزرع تقليديا من قبل الشعوب الأصلية في أمريكا الوسطى والجنوبية. يتم تخمير هذه الحبوب أولا ، ثم تحميصها. تستخدم حبوب الكاكاو أيضا في إنتاج زبدة الكاكاو. يتراوح محتوى الدهون في حبوب الكاكاو الطبيعية عادة من 50 ٪ إلى 55٪. ديكوتيون من حبوب الكاكاو هو الأكثر شيوعا. تم العثور على زبدة الكاكاو في جوهر هذه الحبوب وهي منتج ثانوي مهم لعملية معالجة الكاكاو.

عادة ما يكون محتوى الدهون في مسحوق الكاكاو أقل من 10٪. يتم الحصول على مسحوق الكاكاو عن طريق فصل زبدة الكاكاو المستخرجة من حبوب الكاكاو. يوفر مسحوق الكاكاو المنتج بهذه الطريقة طعما ورائحة مكثفة للكاكاو مع نسبة منخفضة من الدهون. غالبا ما يفضل مسحوق الكاكاو في وصفات الحلوى والمشروبات بهذه الخصائص.

فوائد مسحوق الكاكاو

1. مضادات الأكسدة الغنية: مسحوق الكاكاو يحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل الفلافونويد. أظهرت الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو أقوى منها في الشاي الأخضر. تعمل هذه المركبات على تحييد الجذور الحرة ومنع تلف الخلايا وتقليل علامات الشيخوخة.
2. يدعم صحة القلب: يمكن أن تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في مسحوق الكاكاو في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يزيد من تدفق الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية. تعتبر مركبات الفلافونويد ، وخاصة الإبيكاتشين ، فعالة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3. يعطي شعورا بالسعادة: الكاكاو يعزز إفراز السيروتونين والإندورفين ، مما يحسن مزاجك ويساعدك على التعامل مع التوتر.
4. يدعم صحة الجلد: مضادات الأكسدة تحمي صحة الجلد وتجعل البشرة تبدو أصغر سنا وأكثر صحة.
5. يعطي الطاقة والحيوية: يحتوي الكاكاو على كمية صغيرة من الكافيين والثيوبرومين. توفر هذه المكونات الطاقة والحيوية مع منع التوتر الناجم عن الإفراط في تناول الكافيين.
مجالات استخدام مسحوق الكاكاو

يمكن استخدام مسحوق الكاكاو ليس فقط في الحلويات ، ولكن أيضا في الوصفات المختلفة وحتى منتجات التجميل:

الحلويات والمشروبات: يستخدم على نطاق واسع في وصفات مثل الكعك والبسكويت والشوكولاتة والحلويات والشوكولاتة الساخنة والعصائر.
وجبات خفيفة صحية: تضاف كرات الطاقة إلى ألواح البروتين ومزيج الجرانولا.
أقنعة الجلد: يمكن خلط مسحوق الكاكاو مع العسل والزبادي واستخدامه كقناع للبشرة.
وصفات مسحوق الكاكاو اللذيذة

الشوكولاته الساخنة الكلاسيكية
المواد:

2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو,
2 ملاعق كبيرة سكر,
1 كوب حليب,
قليل من الملح,
مستخلص الفانيليا.
التحضير

اخلطي مسحوق الكاكاو والسكر في وعاء.
 سخني الحليب وأضيفي خليط الكاكاو.
يضاف الملح ومستخلص الفانيليا ويخلط.
قدميها ساخنة.
كرات الطاقة مع مسحوق الكاكاو
المكونات: 1 كوب دقيق الشوفان ، 2 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو ، 1/2 كوب زبدة الفول السوداني ، 1/3 كوب عسل ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
البناء: تخلط جميع المكونات في وعاء. اصنع كرات صغيرة واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. كرات الطاقة الخاصة بك جاهزة!
قناع مسحوق الكاكاو للبشرة
المواد:
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو,
1 ملعقة كبيرة عسل,
1 ملعقة كبيرة من اللبن.
التحضير

تخلط جميع المكونات وتوضع على بشرة نظيفة.يوليو.
اتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اشطفيه بالماء الدافئ.
سوف تكون بشرتك ناعمة!
ونتيجة لذلك ، يجذب مسحوق الكاكاو النقي الانتباه بفوائده الصحية ، بالإضافة إلى استخدامه في إنتاج الشوكولاتة والحلويات. يعتبر مسحوق الكاكاو ، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن والمكونات المنشطة ، خيارا مثاليا ، خاصة لمن يفضلون نظاما غذائيا طبيعيا وصحيا. مسحوق الكاكاو ، الذي يمكن استخدامه بسهولة في المنزل ، هو عنصر ممتاز للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وخالية من السكر.

يمكنك أيضا تجربة مسحوق الكاكاو في وصفات مختلفة بطرق مختلفة للاستخدام. لمزيد من المعلومات حول هذا المكون الرائع ، والذي يعد من بين المنتجات المختلفة لزيرف جي أوشدا ، يمكنك التحقق من منتج مسحوق الكاكاو الصناعي أو الاتصال بنا.