خبز السمسم هو أحد النكهات التي لا غنى عنها في المطبخ التركي. تقدم منتجات السمسم ، التي يتم رشها عند تحضير الخبز ، طعما فريدا بخصائصها الخاصة. يمكن إثراء الخبز ، الذي يعتبر تقليديا من السمسم وعلى شكل حلقة ، بالعديد من المكونات المختلفة بخلاف دبس السكر والطحينة لخلق نكهات جديدة. عشاق الخبز ، وصفات أعددنا هي فقط لأجلك! بصفتنا زيرف طحينة وسمسم ، قمنا بتجميع مقالتنا لك حول أفضل منتجات السمسم و 7 أنواع من منتجات خبز السمسم التي يجب أن تجربها في عام 2024:

1. السمسم الشوكولاته الخبز

يجمع خبز السمسم بالشوكولاتة النكهات الحلوة والمالحة معا. يضيف خبز السمسم المحضر بحشوات الشوكولاتة المذابة أو رقائق الشوكولاتة نكهة جمالية بصرية وفريدة من نوعها إلى المائدة. تجمع هذه الوصفة الفريدة بين الملمس المقرمش لخبز السمسم وأفضل نكهة السمسم. خبز الشوكولاتة ، الذي يمكنك تحضيره باستخدام بذور السمسم المفضلة بين منتجات السمسم ، يجعل الإفطار وشاي بعد الظهر ممتعا. إليك وصفة لتحضير كعك الشوكولاتة باستخدام منتجات زيرف جي أوشدا:

مكونات عجينة الخبز:

1 كوب من الخبز السمسم زيرف

1 كوب دبس

2 كوب دقيق

1 كوب شاي من الزيت

1 علبة من مسحوق الخبز

1 كوب شاي من الماء

1/2 كوب سكر

المكونات الإضافية التي يمكن ان تضاف:

100 جرام جونوت شوكولاتة داكنة

التحضير:

أولا ، نخب بذور السمسم الخام حتى تتحول إلى اللون الذهبي قليلا. سيضيف هذا أفضل نكهة سمسم فريدة من نوعها إلى الخبز الخاص بك.

ينخل الدقيق والبيكنج باودر في وعاء. نضيف الزيت والماء والسكر في نفس الوعاء ونعجن العجينة ونتركها ترتاح.

ثم اختر قطعا من العجين حسب حجم الخبز المراد تحضيره وشكلها على شكل خبز واغمسها أولا في ماء دبس السكر ثم في بذور السمسم.

اخبزي الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.

بعد أن يبرد الخبز الساخن من الفرن ، افصله عن المركز واسكب شوكولاتة جوينوت المذابة بأسلوب باين ماري.

يمكنك بعد ذلك إغلاق الخبز وتقديمه.

2. الخبز مع الزيتون

يتم تحضير الخبز بالزيتون بإضافة الزيتون الأخضر أو الأسود المفروم إلى الخبز التقليدي. وصفة خبز الزيتون هذه هي أفضل مزيج من المذاق المالح والحامض قليلا وخبز السمسم:

المكونات:

1 خبز طازج (يمكنك أيضا تحضيره بنفسك بالمكونات التي قدمناها لك مسبقا).

1 كوب شاي من بذور السمسم للخبز

1 كوب شاي من زيتون أسود منزوع النوى أو جاهز

التحضير:

إذا لم يكن الخبز ساخنا ، قم بتسخينه ورطب الخارج قليلا لمنع الخبز من الجفاف.

في وعاء منفصل ، اخلطي الزيتون منزوع النوى وبذور السمسم للخبز وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضا هرسها في محضر الطعام.

نقطع الخبز إلى نصفين وننشر خليط الزيتون والسمسم بالداخل ونغلق الخبز.

شريحة وخدمة ساخنة.

3. خبز السمسم وبذور الخشخاش

تضيف بذور السمسم وبذور الخشخاش على الخبز التقليدي لمسة مختلفة إلى الخبز. عند تحضير خبز السمسم وبذور الخشخاش ، يمكنك إما صنع معجون السمسم ونشره على الخبز أو رشه على الخبز الذي ستعده بنفسك. إذا كنت ترغب في صنع العجين وكل التحضير بنفسك ، في هذه المرحلة ، تحتاج إلى غمس العجين الذي أعددته في ماء دبس السكر ثم غمسه في خليط السمسم والخشخاش للخبز. إذا كنت ترغب في صنع خليط العجين بنفسك ، يمكنك تحضير المكونات لذلك باستخدام وصفة خبز الشوكولاتة التي قدمناها بالفعل.

4. الخبز مع الكشمش

خبز الكشمش هو نوع من الخبز مع الزبيب فيه. فيما يلي خطوات صنع خبز الكشمش:

تحضير العجين: اعجن عجينة البيجل في وعاء بالماء الدافئ والخميرة والدقيق ورشة ملح.

الكشمش: يضاف الكشمش المسخن إلى العجينة ويخلط.

تشكيل: قطع العديد من القطع حسب الحاجة من العجين ولفها في أشكال الخبز.

السمسم والخبز: تغطى العجينة المشكلة أولا بماء دبس السكر ثم بالكثير من بذور السمسم وتخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

5. اللوز الخبز

خبز اللوز هو نكهة تحتوي على لوز مفروم خشن. فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها أثناء تحضير خبز اللوز:

تحضير العجين: حضري العجينة بالماء الدافئ والخميرة والدقيق ورشة ملح واتركيها ترتاح.

اللوز: يضاف اللوز المفروم ناعما إلى العجينة ويعجن مرة أخرى.

تشكيل: قطع قطع من العجين ولفها في الخبز.

السمسم والخبز: تغمس العجينة في خليط دبس السكر والماء وتغطى جيدا بخبز السمسم.

توضع العجينة على الصينية وتخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

6. الخبز مع الطحينة والدبس

يقدم خبز السمسم ، أحد النكهات التقليدية للمطبخ التركي ، وليمة ذات مذاق غني عندما تجتمع الطحينة والدبس معا. هذا النوع من الخبز الصحي واللذيذ يروق لذوقك ويساعد على زيادة طاقتك. بذور السمسم زيرف هي حبوب لامعة ولذيذة تغطي الجزء الخارجي من الخبز وتثري نكهته وملمسه. تتحد منتجات الطحينة المصنوعة من زيرف طحينة السمسم مع خبز السمسم لتقديم مساهمة إضافية في الوصفات. فيما يلي خطوات صنع خبز الطحينة والدبس مع منتجات الطحينة والسمسم:

تحضير العجين: اخلطي الماء الدافئ والخميرة والدقيق ورشة ملح ، اعجن العجينة جيدا واتركيها ترتاح.

الطحينة والدبس: أضيفي الطحينة والدبس إلى العجينة واخلطيهم جيدا.

التشكيل: خذ قطعا من العجين ولفها لتشكيل شكل الخبز.

السمسم والخبز: لجعل الجزء الخارجي من الخبز مقرمشا ومع الكثير من بذور السمسم ، قم بتغطية العجين المحضر أولا بماء دبس السكر ثم ببذور السمسم واخبزه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

7. حليبي الخبز

يتم تحضير كعك الحليب بإضافة الحليب إلى العجين بدلا من الماء. المكونات الأخرى التي ستستخدمها في تحضير العجين هي نفسها. ما تحتاج إلى الانتباه إليه هنا هو أنه يجب عليك استخدام بذور السمسم في شكل أبيض دون تحميصها. وبالتالي ، يمكنك الحصول على طعم أكثر نعومة وأخف وزنا.

نتيجة لذلك ، يمكنك تجربة هذه الأصناف المختلفة لاستكشاف عالم الخبز في عام 2024 باستخدام منتجات زيرف الطحينة والسمسم. سيرافق كل نوع من أنواع الخبز التي تعدها طاولات الإفطار وساعات الشاي ، مع إضافة صورة جمالية إلى عروضك التقديمية.